Творожная запеканка с тыквой

Доброе утро! Все уже позавтракали? Кто не успел, угощаю солнечной тыквенной запеканкой. Как же сложно с ИО фотографировать оранжевые блюда. Яркий свет на фото просто режет глаз, пришлось оранжевый оттенок приглушить. Фотографиями в итоге осталась не довольна и даже не все просмотрела.

Зима совсем близко и скоро нам будет не хватить солнца и ярких красок. Однообразный серый пейзаж за окном поселился надолго. Но пока у меня есть запасы тыквы, буду создавать себе солнышко в виде десертов.

 К запеканке приготовила облепиховый соус с лимонным тимьяном. 

Ингредиенты:
250 гр тыквы (запечь в микроволновке или духовке)

400 гр полужирного творога

50 гр манной крупы

50 гр ванильного сахара

3-4 яйца

50 гр молока

сливочное масло для смазывания формы

Запеченную тыкву вместе с творогом, манкой и сахаром отправить в комбайн и все вместе пробить. Ввести яйца и молоко. Масса получится жидковатая – так и должно быть.

Отправить творожную массу в форму, смазанную маслом.

Выпекать в духовке при 175 град. около 80 минут или в мультиварке в режиме Выпечка - 65 мин.

Для соуса облепиху прогрела с сахаром и тимьяном и протерла через сито.

Пост был ранее опубликован здесь https://manyasha-p.livejournal.com/316024.html