Когда в доме есть тыква, дни просто обречены на приготовление тыквенных блюд. Тыквы с дачи, как правило, маленькими не бывают, по этой самой причине у нас даже булочки с корицей на тыквенном тесте.
Вообще я не очень дружу с дрожжевым тестом. Готовлю его редко и всегда боюсь за то, что получится неправильная консистенция или духовка что-нибудь напортачит при выпечке. Тесто по этому рецепту удалось. Такое нежное, пушистое! Булочки мягкие да еще и яркие.
Ингредиенты:
Тесто:
375 мл молока,
125 мл растительного масла,
80-100 г сахара,
15 г прессованных дрожжей,
250 г тыквенного пюре (тыкву запечь и пробить погружным блендером),
800 г муки (может понадобиться еще немного, чтобы тесто не сильно липло к рукам),
1 ч.л. меда,
1/2 ч.л. соли.
Начинка:
около 100 г сливочного масла
200 г коричневого сахара,
2-3 ст.л. корицы (если любите, можно больше)
Глазурь:
сыр творожный сливочный- 50 гр (я взяла 150 г)
сахар – 100 г (лучше всего взять сахарную пудру, т.к сахар оставляет крупинки),
масло сливочное размягченное – 2 ст (у меня было 2 ст.л.)
Приготовление:
Приготовить опару: растворить в молоке дрожжи, соль, 1 ст.л. сахара и 3-4 ст. л. муки.
Как запузырится и начнет оседать, добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто, убрать на ночь в холодильник.
Разделить на 3 части, раскатать каждую в прямоугольник толщиной около 3 мм. Смазать размягченным сливочным маслом, посыпать смесью сахара с корицей. Скатать в рулет, разрезать поперек на цилиндрики и поместить их в форму на расстоянии 2 см друг от друга. Оставить на расстойку. Выпекать при 180 около 35 минут до легкого зарумянивания.
Для глазури взбить масло со сливочным сыром и сахарной пудрой.
На горячие синнабон распределить глазурь, она растает на поверхности и пропитает булочки.
Пост был ранее опубликован здесь https://manyasha-p.livejournal.com/357739.html
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
litrbooh, littleboo, t3ran13, boddhisattva, xroni, neo, maksina, shkiper, drim, kladez-zolota, acidgarry, newodin, vika-teplo, olga-fink, kis-dikiy, graff0x, ogion, moranor, liseykina, kito-boy, sansey
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
Тыкву не очень люблю, но тут бы с удовольствием попробовала :)
мое семейство тоже к тыкве равнодушны, но только не в сладких блюдах ))
Здоровский пост! Сообщество @photoclub решило поддержать ваш пост. Спасибо, что публикуете качественный авторский контент. Подписывайтесь на нас, будем вместе развивать фото сообщество.
Красотища!))
спасибо!
очень вкусно выглядит, возьму рецептик на заметку, как раз тыковка в холодильнике скучает))
у нас все время такие крупные тыквы вырастают, что приходится из одной сто блюд готовить )))
@marina-pronina Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество опубликованных постов
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп