Форшмак

Форшмак из сельди - закуска, вызывающая у людей споры по поводу ее происхождения. Евреи считали это своим национальным блюдом,о котором так же можно услышать от шведов, немцев и финнов. Похожее блюдо было и в русской кухне. Непривлекательный по внешности форшмак завоевал армию поклонников во всем мире.

Я раньше никогда не готовила форшмак.

Решила первый раз попробовать его приготовить.

Вариантов приготовления форшмака существует много, я выбрала такой:

Для приготовления нам понадобятся:

крупная сельдь;
сливочное масло - 180 г;
молоко - 40 мл;
батон - 2 ломтика;
яблоко - 1 шт.
яйцо 1 шт.
лук - 90 г.

Ломтики хлеба заливаем молоком. Когда хлеб размокнет, разбиваем его блендером. Разделываем сельдь, удаляем кости, нарезаем рыбу на очень мелкие кусочки.
Если сельдь сильно соленая, то вымачиваем предварительно ее в молоке. Вручную нарезаем мелко лук, яблоко, яйцо и смешиваем его с остальными ингредиентами. Смешиваем с маслом комнатной температуры, а затем охлаждаем форшмак перед тем, как выкладывать на хлебный тост.
Получается очень вкусно.