Всем привет от PizzaMaster!!!
Друзья, свершилось чудо! Мне наконец удалось встретиться с Фатихом у себя на кухне. После своей основной работы он приехал ко мне. Сразу скажу, что за всю ночь он приготовил около 250-ти порций шаурмы. Но, несмотря на это он бодрячком и покажет Голосу свой уровень! Поехали!
Друзья, за всё время приготовления Шаурмы я не прикоснулся к продуктам. Моей задачей было фотографировать и дегустировать. Все руки, которые Вы увидите на фото принадлежат Фатиху, а не мне. Вы увидите весь процесс приготовления от лица Турецкого ШаурМастера)
Итак, начнём с маринада для курицы. Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Кефир,
Чеснок,
Карри ,
Кетчуп,
Орегано,
Соль.
Берем примерно 150 гр. Кефира и добавляем Соль, Карри, Кетчуп, Орегано. Мелко нарезаем Чеснок и добавляем туда же.
Фатих, использует томаты в собственном соку, но у меня был только Кетчуп. Вообщем, тоже не плохо получилось. Не жалейте соли, она должна чувствоваться. В Шаурме будет много овощей и они заберут ее себе.
Далее, нарезаем куриное филе. Можно использовать любое мясо. Думаю со свининой будет тоже вкусно, но на родине у Фатиха свинина не пользуется популярностью.
Заливаем кусочки курицы нашим маринадом и даём постоять 10 минут.
За это время хорошенько разогреваем сковородку и выкладываем замаринованную курицу. Лишний соус испаряется и Мы доводим курицу до слегка золотистой корочки.
Далее, приготовим соус для смазывания Лаваша. Берём:
Майонез,
Чеснок,
Орегано,
Соль.
Сразу скажу, что Фатих использует только свой собственноручно сделанный майонез. И конечно рецепт тайно передаётся из поколения в поколение. Так что Мы берём 100 гр. Майонеза и добавляем зубчик мелко нарезанного Чеснока. Добавляем Орегано, но можно и другие ароматные травы. Те, что использует Фатих у меня не обнаружились, поэтому мы выбрали Орегано. Не забываем про Соль. Добавляем чуть больше Своей нормы. Всё перемешиваем и вуаля.
Ну и последний этап на сегодня "Нарезка овощей". Вы берите те овощи, которые предпочитаете. Мы взяли следующие:
Капуста,
Огурец,
Помидор,
Лук.
Вы можете заменить свежий огурец на маринованный или вместо помидора положить консервированные шампиньоны. Так же можете натереть на тёрке немного моркови. Вообщем, экспериментируйте на свой лад. Про нарезку писать не буду на фото и так всё понятно.
Не забудьте купить Лаваш. Фатих не одобрил тот, что купил я, но что поделаешь...
В итоге у Вас должна получится вот такая картина:
А пока @hultqvist сходит в магазин за продуктами я постараюсь дописать вторую часть поста...
Всем СПАСИБО!!!
Я в ВКонтакте.
Я в Instagram.
Я в Facebook.
Вкуснятина)) Ждем продолжения!
Не заставило себя долго ждать https://golos.id/ru--obuchenie/@pizza-master/dolgozhdannaya-shaurma-ot-pizzamaster-chast-2-aya
Ждем с нетерпением!
@mihmail, а вот и пост))
https://golos.id/ru--obuchenie/@pizza-master/dolgozhdannaya-shaurma-ot-pizzamaster-chast-2-aya
как всё круто!)
@sonic1991 ))
Блин, а не поехать ли мне во Владивосток через Минск?))) Вкуснятина.
@yeisk, это ж такой круг делать)) Вот продолжение, может сами сделаете: https://golos.id/ru--obuchenie/@pizza-master/dolgozhdannaya-shaurma-ot-pizzamaster-chast-2-aya
Ура! Дождались!
Овощи не должны мариноваться специально? Я ела пока только один вид шаурмы от одной шаурмичной, мне показалось, что овощи там маринованные...
Фатих не сказал, что не так с Вашим лавашом?
С нетерпением жду вторую часть :)
@tannedd, про мариновку даже не знаю. Но думаю можно попробовать))
Фатих, хотел привезти свои продукты и лаваш. Но я хотел, что бы каждый мог сделать свою Шаурму после поста. Поэтому принципиально купил всё в ближайшем магазине. Лаваш оказался сухим и тонким. Кстати, Фатих сказал, что можно и блины использовать))
@pizza-master можно бесконечно смотреть на три вещи - как горит огонь, как течет вода и на то, как вы готовите.
@ami, я даже не знаю, что мне Вам ответить)) Наверно четвёртая вещь, это то, как я убираю кухню))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
gidlark, spinner, ekaterinka, francisgrey, lyudmila, kanenakat, la-bella-vita, rusalka, lenarius, vasilisapor2, tom123, chika25, romapush, alikssandra, galerina, vika-teplo, sva-lana, lenutsa, kondratij, nerengot, lokkie, tannedd, upper, ieshua, prifix, wedge, yeisk, izbushka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
@gemini up!
Поддержал я, @mihmail ваш пост!
Долгожданная ШАУРМА от PizzaMaster! / часть 1-ая.О, как)) Спасибо
Ок, @mihmail!
Я и @btc-e проголосовали за пост: Долгожданная ШАУРМА от PizzaMaster! / часть 1-ая.
Подарки своим подписчикам
Сегодня счастливыми подписчиками блога @gemini стали: @cnmbekb, @catyk, @marisha, @golos4j, @tortellini, @gloriya, получившие символический бонус в 0.250 GBG.
а рецепт собственного майонеза точно никак нельзя тайно передать в Голос? :)))
Не раскололся Фатих, что поделаешь))
крепкий какой орешек :))
Ему однажды один бизнесмен предлагал 5.000$, что бы он перешёл со своими рецептами работать к нему.