В наше время многие из нас питаются фаст-фудом. Сначала это было модным,теперь вошло в привычку. И сколько бы не твердили нам, что это вредно, но мы уже не можем отказаться от него.Может ли фаст-фуд быть полезным?Вы думаете, что нет. А вот и ошибаетесь. Но прежде, чем продолжить, я хочу сказать, что блюдо о котором я расскажу могут употреблять даже вегетарианцы. Это же тоже было когда модно ( не есть мясо и прочее), а теперь уже образ жизни многих.
И так. Я расскажу вам о фалафели. Происхождение это блюда не совсем известно. Одни утверждают, что Турция, другие - Египет. Но для нас это не сильно то и важно. Важно то, что фалафель готовится из нута ( горох такой). Нут является своеобразной заменой мясу. Фалафель богата белками, что позволяет наращивать маскулатуру, а не жир. Плюс ко всему улучшает цвет лица. Если при упоминании гороха, вы сразу же скажете фу, то очень ошибетесь. Я тоже в свое время так думала. Но на вкус попробовав фалафель, поняла, что горохом там не пахнет. Моя дочь сказала, что то беляши какие-то другие. Посетители предлагали тоже уйму вариантов от мяса до картофеля и рыбы.
Вот мой рецепт. Купите нут и замочите его в воде на ночь. Утром слейте воду и промойте нут. Теперь поместим наш горох в блендер, добавим головку лука, соль, перец, порубленной кинзы и петрушку . Все измельчим. Теперь скатаем шарики с грецкий орех, обваляем их в панировачных сухарях и обжарим во фритюре. Наш полезный фаст-фуд готов. Приятного аппетита!
потрясающий рецепт! вот как бы еще обжарку в масле избежать?) думаю, может вместо обжарки в масле в духовке запечь?
Можно попробовать. Только ставить в разогретую духовку ( 220С), лист обильно смазать маслом, минут 10 запекать, потом перевернуть и еще 10. главное образовалась чтобы золотистая корочка . Если у вас конвекционная духовка, то можно поставить на 2 уровень и не переворачивать
спасибо! попробую!