Да простят меня те, кто так ждал шашлыка, я же им приготовлю яичницу…
Я не специально! Не издеваюсь и не тяну интригу… Просто нет времени готовить что-то существенное… Вы ведь уже слышали нечто такое от кого-то еще, и прощали, и еще и хвалили за вкусно приготовленное блюдо. Вот и меня простите , ну и похвалить тоже не забудьте!
Ну, а если вы из тех, кто сам готовил яичницу, когда от вас ждали иное, что я еще могу сказать: вас настигла карма! Итак:
Рецепт яичницы с помидорами
Ингредиенты:
- Нутовая или гороховая мука – 4 ст. ложки с горкой
- Черная соль
- Томаты – 1 крупный или 2 средних
- Репчатый лук (по желанию)
- Черный молотый перец
- Молотый кориандр
- Топленое масло
Приготовление: 1 ст ложку топленого масла разогреваем на сковороде и высыпаем сначала нарезанный (можно крупно, а можно и мелко, как кому больше нравится) лук, а как он поджарится до легкой золотистой корочки, высыпаем мелко нарезанные томаты и все это поджариваем при открытой крышке 4-7 минут. Время зависит от сочности томатов - более водянистые доводятся до кондиции дольше. Также многое от сковороды зависит, если такая, что на ней быстро все подгорает, нужно чуть больше масла. Пока все это поджаривается, разводим нутовую или гороховую муку водой до консистенции магазинной сметаны. Размешивать можно как ложкой, так и блендером, необходимо только иметь в виду, что на дне мука может не размешаться, надо в процессе ее оттуда ложечкой с обшей массой смешать. Также в этой массе разводим черную соль. За минуту примерно (или чуть меньше, но не больше) до того, как помидоры дойдут до кондиции, высыпаем к ним специи – перец и кориандр. Перемешиваем, а через минуту заливаем все это разведенной мукой. Ставим все на очень медленный огонь, ибо мука имеет свойство подгорать снизу, когда сверху еще не готово. Поджариваем все при открытой крышке до тех пор пока не видим, что яичница будет вот-вот готова. Затем закрываем крышку, держим на огне еще 2 минуты. После чего гасим огонь и держим под закрытой крышкой еще минут пять. Все, яичница готова, можно на стол подавать.
Советы: - Блюдо можно готовить и на подсолнечном масле вместо топленного, если вы согласны есть пищу с образовавшимися в процессе готовки канцерогенами.
- Вместо репчатого лука можно применять мелко нарезанный зеленый лук или любую зелень, какая нравится. В этом случае, всыпаем ее либо, когда томаты доходят до полуготовности, либо смешиваем нарезанное с разведенной мукой и заливаем все это в нужное время вместе, перед заливкой хорошенько размешав – тогда зелень будет в блюде более свежего вкуса.
- Мне нравится больше гороховая мука, она дает имитацию яичницы из домашних яичек, нутовая более суховатой получается, как - из магазинных. Но, тут дело вкуса.
- Я лук (как и чеснок) не использую в блюдах. Дело в том, что эти продукты являются природными антибиотиками, действующими выборочно. То есть если во время болезни, вы пользуетесь аптечными антибиотиками, они убивают не только микробов-вредителей, но и полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта и потом начинаются проблемы с пищеварением и помимо этого, еще множество проблем. Лук и чеснок уничтожают только вредителей, не трогая нужную человеку микрофлору, но если их употреблять регулярно в рационе, а не только во время болезни, действовать как антибиотики они уже не будут и придется подвергать свой организм опасному удару аптечных антибиотиков, либо лечиться иными методами.
- Можно в конце готовки посыпать блюдо тертым сыром, многие вегетарианцы допускают употребление в пищу молочных продуктов, как продуктов любви, а не насилья. Я также долгое время употреблял эти продукты, однако отказался от них, если кому-то интересно почему, отвечу.
- Я описал рецепт блюда яичницы с помидорами, который очень люблю. Но можно с тем же успехом готовить любую яичницу, комбинируя например с грибами, сыром, жареным картофелем, тем «мясом», которое научу вас готовить в следующей публикации и т.д…
- Специи в блюде не обязательно использовать те, что я написал, можете фантазировать и разнообразить вкус блюда. Хорошо к нему, например подходят в качестве специй листья шамбалы (пажитника), черный тмин (калинджи), для любителей сильно острого – каенский перец.
- Я советую специи покупать в магазинах, где продается Ведическая продукция, они сейчас есть в любых больших городах, если и нет, можно заказать почтой например отсюда http://indianspices.ru/ . специи Из индии гораздо ароматнее (сравните тот же черный перец по запаху) а цены, учитывая объем расфасовки – гораздо ниже. Лучший вкусовой вариант получается, если специи брать немолотыми и непосредственно перед добавлением в блюда (за 1-2 минуты до этого) смалывать их пестом в ступке.
- В тех же магазинах, где можно приобрести специи, пожно купить также вегетарианские колбасы и сосиски с разным вкусом более вкусные нежели мясные, более хорошо усваиваемые организмом и не плодящие в нем гнилостную микрофлору.
- Черная соль на самом деле розового цвета, не удивляйтесь, если кто впервые столкнется. Почему она при этом черной называется, для меня тайна. У нее ярко выраженный яичный вкус. Если отрезать пласт сыра, типа гауды, равномерно покрыть его черной солью, предложить кому-то закрыть глаза и дать попробовать, а потом спросить, что это было, то вам обязательно ответят, что это было яйцо. Соответственно, можно использовать для блюда любую соль, хоть поваренную, хоть адыгейскую, будет вкусно, но вкуса, близкого к яйцам уже не получится.
Все! Пишите ваши отзывы, друзья, понравился ли вам мой рецепт и советы, стоит ли продолжать? Блюд интересных еще очень-очень много! Рассказывайте о новых блюдах друзьям, приводите их почитать посты о вегетарианстве, пусть на Земле будет меньше насилья и будет больше Любви! Если согласны со мной, вносите пожалуйста и свой посильный вклад в это. Если у кого есть индивидуальные вопросы, хотите задать не здесь а отдельно, вот мой телеграмм @remero777
До встречи! Рецепт шашлыка ждите уже сегодня!
@remero, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопОтличный рецепт! Черную соль никогда не использовал, надо попробовать. Асафетиду, да, использую, она тоже придает запах яиц.)
@svetozarhobbot черной солью ты будешь впечатлен, Андрей, уверяю. Она только в Гималаях в каком-то определенном месте в природе, насколько мне известно) а асафетида мне напоминает смесь лука с чесноком) очень вкусная и очекнь возбуждающая аппетит, специя.
@remero Обязательно попробую. Спасибо!
вот яйчницу такую я не пробовал !
@denisovpa для нас холостяков это особо важное стратегическое блюдо!)
@remero, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
zaria, vp-cosmos, d0z4t0r, felicita, student61, zlata777, zolotova1703, alexfisher, voronchihin, kudesnikaltay, semitsvetik, pkrugloff, denispavlov, seagull15, apnigrich, lilia, olgaxx, verdon, massatela, marko44, mixtrum, virt, blange, vadimph, esperos, cryptenthusiast, sevaev, jahspear, dim447, osra111, egoryana, lira, vitalson, daos, get999, alte, knyazevbn, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Выглядит аппетитно
@zlata777 как жаль, что вкусы через голос нельзя передавать, Вы бы узнали, что аппетитно не только выглядит) может когда-нибудь появятся 3d принтеры, передающие блюда по интернету) тогда буду угощать настоящими блюдами всех, кто к тому времени сам поленится приготовить их по моем простым рецептам))) спасибо Вам, что зашли)))
ого впервые слышу о таком рецепте! Айдын, тебе может быть в @vp-kulinar-club публиковаться с рецептами, больше людей прочитают
@morningswellow я во многих местах публикуюсь, у меня несколько видов трудовой деятельности и десятки увлечений))) вот если указом президента еще хотя бы пару часов в сутки добавят, то и в кулинарный клуб можно)))
но, это просто, Саша, простой рецепт))) я готов тебя удивлять и удивлять))) а ты, готова удивляться?)))
@remero , в @vp-kulinar-club больше людей увидят, появится больше подписчиков, ну и выплаты за пост выше)
для удобства отправляю список сообществ и их контакты:
https://golos.id/vox-populi/@vox-populi/otchyot-kuratora-25-31-dekabrya
@morningswellow ах, это наверное так же привязано как sihi.io ? я думал это что-то постороннее совершенно)) спасибо, Саша!
@remero , это просто вам надо редактору высылать свои рецепты с фото их будут публиковать на весь Голос, посмотрите по ссылке @vp-kulinar-club .
Только я -Саша, ну это ничего страшного)) это тут же будет на Голосе все, не отдельный сайт, не стихи. Я сама многие статьи пишу через сообщества, это гораздо больше людей видит
@morningswellow я извиняюсь, Саша, увидел как кто-то тебя так назвал))) сейчас исправлю везде, а то другие на меня посмотрят, назовут и не иначе как имя придется менять))) Александра - мне так больше нравится, очень красивое имя) у меня рецептов всяких полно, я ведь и сам нет-нет изобретаю, можно сказать, каждое приготовление что-нибудь да изобретаю, это как стихи писать)) но наверное вегетарианские рецепты я у себя все же опубликую. Их ведь люди ждут, я не для начислений их писал, для людей....для тебя, это нехорошо из-за денег неудобства создавать людям. А потом мы с тобой еще про сообщества поговорим. Может какие-то еще знаешь, а то я ведь не только стихи пишу и готовить умею))) еще из несколько десятков увлечений, что-нибудь и попадет в точку.
....ну вот, исправил везде, как обещал)) но в блокчейне все остается)) потомки будут сомневаться, как тебя звали на самом деле и все по моей вине)))
@remero , благодарю за Сашу)) Оля хорошо, но свое имя тоже люблю)))
@morningswellow Я это понимаю, Саша, потому что свое люблю тоже))) В этом также уважение к родителям, которые тебе это имя давали. Помню, в армии десятки драк у меня было, когда старослужащие переспрашивали "а как по-русски", а я им грубо так "как слышишь, так и по русски")) мне даже в детстве прозвища никто не рисковал давать)) и сам без псевдонимов и лжеисторий, какой уж есть)))
@remero , Оля -тоже хорошее имя))) не обидно))) так вот в сообществах больше людей и увидят, чем в личном блоге) я для этого и советую, выплаты все равно сейчас не большие)
Наоборот, там люди по интересам собираются.
посмотри список (по другим интересам), там контакты, описание: https://golos.id/vox-populi/@vox-populi/otchyot-kuratora-25-31-dekabrya
Просто в личном блоге не так много подписчиков, как ни старайся, и информация пропадёт в потоке, не потому что люди не хотят, а потому что много всего в ленте. Сообщества всегда на виду)
перейди по ссылке: @vp-kulinar-club
@morningswellow , но то что я здесь опубликовал я ведь туда уже не могу подать?
@remero. Айдын, спасибо за приглашение на завтрак! Необыкновенная у Вас яичница.) Обыкновенную яичницу делаю очень редко, даже и не припомню когда. В основноя яйца сейчас идут на замес какого-нибудь теста.
Рада знакомству!)
@lilia прекрасно,что Вы вообще готовите, такая традиционная для женщин наука становится редкостью с появлением полуфабрикатов))) но, что может заменить с любовью приготовленный обед в кругу домашнего очага))) да, кстати, на обед я уже готовлю шашлык)))
И конечно же я рад знакомству не меньше)
@remero Шашлыки очень нравятся, мясные!))
@lilia тот шашлык, который я приготовлю к обеду вкусом и волокнистостью от мясного будет не отличим. Но отличия будут. Он будет сочнее, нежнее, без жил, доходить на углях раз в пять быстрее, стоить в десять раз дешевле, усваиваться организмом очень легко, содержание белка будет в 5 раз больше и чтобы наесться надо будет его в три раза меньше. Все что перечислил - без преувеличений! Как вам такие отличия, по душе?