Я не сильно разноображу свой рацион супами, максимум легкий суп из курицы или свиного фарша с луком, морковкой, картошкой и какой-нибудь лапшой/крупой/горохом для минимизации повторяемости. Но отдельно выделю суп пюре, раз в месяц такой сделать можно. По составу это почти то же самое но по вкусу и виду - совсем другое.
Состав на самом деле может быть почти любой, пюре на то и пюре, чтобы сложить в одном месте все что найдете, перемолоть и выбросить в унитаз, как нечто непрезентабельное. Нам понадобятся:
- готовая курица 100-200 грамм (грудка или ноги, по желанию, вареная или жареная в духовке)
- желательно бульон от этой курицы или птичьего фарша, в котором его варили (всегда в холодильнике есть сегодняшний или вчерашний, не выкидываю, в этом случае даже удобно удалить лишний жир)
- сыр 100-300 грамм, любой, на вкус и цвет
- лук репчатый, я беру маленькую, луковицу 'гурманы' любят лука по больше
- средняя морковка
- 1-2 ложки подсолнечного масла
- вареная картофелина или две-три столовые ложки сухого картофеля-пюре, либо можно взять вареного гороха или гороховой муки
- соль и специи по вкусу, я только немного солю
Чистим, режем и пассируем пару минут лук и морковку на горячей сковородке в масле, сначала закидываем морковь, ждем когда она посветлеет, затем добавляем лук.
Курицу варим, готовим в духовке или пароварке - любой вариант сгодится, очищаем от костей, режем на небольшие куски (в зависимости от мощности вашего миксера) и скидываем в миксер, туда же льем горячий бульон, количество всегда на глазок, на грани работы миксера (если налить мало жидкости, миксер будет вхолостую крутить ножами), так же режем мелкими кубиками сыр и картошку (я использую сухое пюре), солим, закрываем и включаем миксер. При необходимости подливаем бульона или кипяченой воды, если миксер не перемешивает как следует.
Блюдо сразу готово к употреблению, подавать горячим, сразу из миксера. Если пюре остынет, вид и вкус разогретого будет хуже, по крайней мере если хранить в холодильнике. Подавать со свежей зеленью - пекинской капустой или хотя бы свежими огурцами. Так же рекомендую сухарики.
Иногда мясо я не кладу в миксер, а использую пюре как гарнир к нему. Советую поэкспериментировать и выбрать свой вариант.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vik, voltash, yudina-cat, vika-teplo, myhardmoney, dmitrijv, talia, bombo, novy, all91, ksantoprotein, amidabudda, verdon, kito-boy, vsebudethorosho, konstab, chupaaa, izbushka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
%проба пера
Здравствуйте!
Спасибо за интересный материал!
Хорошая %проба пера!
Ваш пост поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента"
Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
Вдохновили! Завтра попробую сделать.