Вчера я проводил поздневечернюю провокацию творожным пирогом.
Провокация удалась, мне так показалось.
По результатам выкладываю сам рецепт, если кому интересно.
Первый раз такой пирог делал, потому не был уверен в конечном результате.
Самому интересно, что получится.
Ингредиенты:
● Слоеное тесто — 250 гр
● Сливочное масло — 50-70 гр
● Сахар — 50 -100 гр
● Яйцо — 3 Шт
● Лимон — 1 Штука
● Творог — 2 пачки ( по 180 гр)
● Мука — 1 Ст. ложка
● Ванилин кристаллический -1 пачка (1гр)
- Подготавливаем творожную смесь.
Смешиваем растопленное масло с сахаром, творогом, ванилином и 2 яйцами.
Выжимаем в смесь сок лимона и добавляем натёртую цедру.
По сахару смотрите сами.
Может придётся и добавить.
Всё тщательно перемешиваем.
Оставим буквально 1-2 ложечки растопленного масла на глазурь.
- Подготавливаем слоеное тесто.
Я брал слоеное бездрожжевое тесто в упаковках с двумя пластинами.
Так удобнее.
На пирог идёт ровно одна пластинка теста.
Раскатываем тесто и укладываем его на дно смазанной формы.
Делаем корж.
- Сверху коржа выкладываем творожную смесь.
Если смесь жидковата, добавьте немного муки.
Начинаем заниматься глазурью.
- Взбиваем пару ложек масла, ложку сахара, одно яйцо и ложку муки.
Муку можно и не класть.
Заливаем эту смесь поверх творожной массы.
Ставим нашу форму с пирогом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем примерно 1 час.
- Вот такая красота у нас получилась!
Солнечный пирог!
Дайте ему немного остыть перед тем как вытаскивать из формы!!
- Разрезаем пирог на кусочки и подаём с сахарной пудрой и полотенцем отбиваемся от толпы желающих покуситься на вашу красоту.
Свинни в восторге, пирог шедеврален!
Пишем комментарии,не стесняемся!
Идея подлейше спёрта с моего единственно кошерного 
Если Вам неожиданно понравился пост, можете 
на меня.
Но это дело добровольное...пока ещё...вроде.
Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
@dabudi, @rous, @gapel
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Добрый кит отправился в плавание)
Дождались рецепта. Значит, надо приготовить)
Впереди выходные. Почему бы и нет?
@ruta, Да всё просто, кроме высокой молекулярной кухни).
Чем проще, тем вкуснее.
+++) я вообще люблю, когда все вкусы "налицо"
Многие не понимают сначала.
Но потом поскитавшись по фауграм и паэльям возвращаются к простой селёдке с лучком и картошкой)
@svinsent Возвращаться то возвращаются, а рецепторы уже не те))) Наблюдаю постоянно, как они заливают еду соусами и приправами. От вкуса еды там ничего не остаётся..увы
Бить по рукам за кетчупы.
Там кроме глютаматов и красителей нет ничего)
@svinsent, Вопрос один..лимон целиком идёт в начинку?
Да. Весь лимон.
Но , если нет любви к цедре, можно и поменьше, по вкусу.
Наоборот..я тоже пеку такой...не знаю ЧТО, потому как, в Сибири это назовут шаньгой)))У меня в рецепте также-2 пачки творога(жирность от 5% и выше),3 яйца, цедра лимона/апельсина(только цедра!)Муки не надо(связку начинке дают яйца), как и ванилина , запах цитрусовых даёт тонкий аромат, ванилин тяжелее и это уже-какафония запахов.Тесто беру разное, но полезнее для здоровья типа слоёного))
Да вариантов то навалом.
Можно коржовое тесто делать.
В этом варианте со слоеным тестом возни меньше)
А творог я всегда беру обезжиренный)
Я же на диете))
Фишка лимонного сока в том, чтобы он дал кислинку во вкусе.
Цедра же больше даёт ароматику и горечь.
п.с. Шаньги не только в Сибири есть)
Это понятно, но творог сам по себе кисло(молочный) продукт, подкислять его я бы не стала. А рецепт отличный) Кто мой пирог пробует, все рецепт просят, а он прост, как дважды два..
@svinsent, ну что ж.... надо пробовать!!!
делиться не буду =)
Надо пробовать))
но и делиться тоже надо
ну хорошо уговорил, поделюсь)))
я тебя, @svinsent, призывала в свой пост про марокканские апельсинки... но что-то пошло не так, и мой шаманский призыв не сработал(((((
Да?(
Это происки врагов, стопудняк отвлекли меня от апельсинок(
Свинни, ты божественен!
Хоть кто-то это понял)))
свинни, глянь чё нашёл!
Это настолько бородатый прикол, что его уже пару раз успели позабыть и теперь снова пускают по кругу как новинку
нефик по холодильникам шастать, всё самое вкусное должно лежать в шкафчиках!
@svinsent пока не начала читать текст, думала, что это яичница) легкий рецептик!)
Просто мне так нравится блеск взбитой яичной смеси на поверхности.
Не удержался и поставил эту фотку лицевой))
Свинни, а где Чита?
Видимо, дрыхнет.
Или почила в бозе.
Она сначала через раз приходила, а потом и вовсе забила.