Селедку люблю кушать в различных, пряных рассолах. Быть может вы уже пробовали такую вкусняшку, а быть может и нет, поэтому, делюсь с вами рецептом селедочки по-голландски!
Вообще, селедку любят в Голландии, Финляндии, Норвегии, Швеции, устраивают в ее честь фестивали! Я же, никогда на таких фестивалях не присутствовала, но зато знаю рецептик маринованной селедочки!
Итак, нам нужна селедка, как ее солить, я уже рассказывала тут.
Вот список ингредиентов:Сельдь свежемороженная крупная 2 шт
Лук средние головки 2 шт.
Масло растительное 150 гр.
Вода 0,2 л
Сахар 2 ст. ложки
Соль крупная не йодированная 3 ст. ложки
Черный перец молотый 1 ч. ложка
Горчичный порошок 2 ст. ложки
Уксусная эссенция 1 ч. ложка
Приготовление1. Мытая, оттаянная, нечищеная сельдь обсыпается солью, плотно заворачивается в полиэтиленовый пакет, при необходимости, в два пакета и лежит 3 дня в холодильнике;
2. Через 3 дня, чистим и нарезаем дольками сельдь и заливаем ее маслом;
3. Маринад: разводим в воде-сахар, соль, черный перец, горчичный порошок;
4. Нарезаем полукольцами лук и размешиваем его с сельдью и добавляем маринад;
5. Через 5 часов блюдо можно подавать к столу.
Блюдо готово, приятного аппетита.
P.S. Блюдо можно заготавливать впрок из большего количества селедок, с увеличением всех ингредиентов пропорционально, хранится оно более месяца в холодильнике, в стеклянной банке с крышкой.
Как всегда, можно экспериментировать специями по вкусу и предпочтениям, неплохо было бы добавить розмарин…
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vlad, gildar, andrvik, galina1, kot, ohlamoon, vasilisapor2, chika25, andreyprosto, olga-olga, cergey-p, svinsent, sharps, osincevata, fyyf, vika-teplo, lenutsa, aleksandra, logunov-evg, nims55, baltiyka, myhardmoney, blondinka, lushaya, nerengot
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Если Вы проголосуете за этот комментарий, то поможете сделать "Доброго Кита" сильнее!
@chika25 выглядит очень аппетитно. А под водочку...
@chika25 = Маша, ты как всегда в твоем привычном деликатесном репертуаре:).
Умеешь интерес поднять у народа, даже такой казалось бы простой селедкой, а я как раз только что откушал селедочку в масле, твоя несомненно вкуснее, однозначно:). А вот в упомянутой тобой Швеции я на завтраке в отеле в шведском столе насчитал 15-16 разных типов селедки, это был настоящий фестиваль, любят шведы посолониться с утра пораньше:)))
Маша, снова дразнишь?!;)))
Классная селёдка...ммм...
Спасибо, @chika25:))
@baltiyka да, она очень вкусная)
Верю, уже почти захлебнулась, @chika25)))
@chika25 Дразните голодающее Поволжье?)))) Вы аккуратнее, а то украду вас и будете мне такие вкусняшки готовить :-)
@nerengot подумайте сто раз) я посуду ненавижу мыть))))))))))))))
@chika25 Ладно, распределим роли. Я как любой холостяк к немытой посуде приучен))))
Не пробовала, но думаю, что однозначно вкусно!)) Я фанат селёдки))
обязательно! @dinadiana!
@chika25, спасибо за рецептик! Именно сельдь никогда не солила, надо попробовать.
@chika25 спасибо за рецепт. Осталось понять, где мне, блин, мороженую селедку купить. А так, я наверное викинг, потому что селедку люблю безумно )))
@chernyy-povar, мы в Ашане берем. попробуйте, это очень вкусно!
Спасибо, надо будет сгонять в Ашан и сделать обязательно
попробуйте) подписываюсь на вас) я тоже люблю вкусно покушать!
Взаимно )))
@chika25, а гвоздичку добавлять не пробовали ?
@alikssandra пробовала, и ее можно добавить, но у меня муж не очень любит так) а мне нравится
@chika25, просто незнаю как гвоздика с горчичкой сочетаются ли ?
нормально, только терпкость появляется. то есть, крепкий раствор, а без гвоздики-нежнее. @alikssandra
Вот именно - это и важно - нежнее без гвоздики. Спасибо, @chika25.