Как накормить еще миллиард человек и сэкономить воду?

Источник: https://www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171106111958.htm

Как у нас сажают сельскохозяйственные культуры? Часто просто по традиции, сложившейся в данной местности. Согласно новому исследованию ученых, глобальное перераспределение выращиваемых культур на существующих сельскохозяйственных площадях может не только удовлетворить растущий спрос на продовольствие и биотопливо, но и снизить потребление воды там, где она в дефиците. Такие мероприятия возможно сделать в ближайшие годы и это может глобально увеличить ресурсную устойчивость на нашей планете.

Руководитель исследования Кайл Дэвис (Kyle Davis) из Института Земли Колумбийского университета рассказал, что выявлено множество мест, где неэффективно используют воду при выращивании культурных растений. По его словам, эта неэффективность может быть исправлена ​​путем замены видов, используемых при посадке. Тогда одновременно и вырастет и производительность, и уменьшится неблагоприятное воздействие на окружающую среду.

По прогнозам экономистов и демографов, спрос на сельскохозяйственную продукцию в ближайшие несколько десятилетий будет существенно расти, из-за потребности в продовольствии у растущего населения и увеличения потребления биотоплива. Кроме того, развитые страны увеличивают разнообразие своего рациона. Одновременно возрастает дефицит воды, ее запасы в подземных горизонтах быстро истощаются.

Ученые попытались одновременно решить обе эти проблемы, рассмотрев разные модели использования четырнадцати основных сельскохозяйственных культур. Искались оптимальные сочетания, позволяющие уменьшить потребление воды для орошения.

Эти исходные 14 видов составляют 72 процента всего мирового сельскохозяйственного производства:

-- арахис
-- маис
-- просо
-- масличная пальма
-- рапс
-- рис
-- ямс
-- сорго
-- соя
-- сахарная свекла
-- сахарный тростник
-- подсолнечник
-- маниок
-- пшеница

Источник: http://world-of-food.livejournal.com/203602.html

Фрукты и другие виды не были включены в исследование из-за неточных сведений об их потреблении воды - в разных регионах разные данные. Но даже тех видов, которые попытались перераспределить в тех местностях, где они могут расти было достаточно чтобы сделать впечатляющие выводы:

-- Производство продуктов в пересчете на калории увеличится на 10 процентов
-- Производство белка увеличится на 19 процентов
-- Потребление естественной (дождевой или из наземных источников и водоносных горизонтов) воды уменьшится на 14 процентов
-- Потребление воды для орошения уменьшится на 12 процентов.

Это позволит накормить дополнительно еще 825 миллионов человек.

Подобные результаты были достигнуты в основном за счет резкого увеличения сельскохозяйственного производства арахиса, ямса, маниока, сои и сорго, при одновременном уменьшении посадок проса, риса, пшеницы и сахарных культур, которые потребляют много воды, но имеют низкую относительную урожайность. Конкретные рекомендации по замене видов сильно различаются в зависимости от местности - везде разный климат, разные источники водоснабжения, разные преобладающие типы почв и в итоге разные урожайности тех или иных сельскохозяйственных культур. Например, влаголюбивые сою и пшеницу в России можно заменить на просо и подсолнечник. Орошаемые маис, ямс и и маниок следует заменить на рис, сорго и пшеницу в северной Индии и т.д.

Источник: http://ipm-af.org

Перераспределение сельскохозяйственных культур привело бы к значительной экономии воды (по меньшей мере 20 процентов) для 42 стран, многие из которых уже испытывают дефицит данного ресурса. К ним относятся огромные страны - Австралия, Индия, Мексика, Марокко и Южная Африка.

Большая экономия воды также возможна в глобальных центрах производства сельхозпродукции, таких как Калифорния и Дельта Нила. Однако дефицит H2O сохраняется при любых раскладах на Среднем Западе США.

Для 63 стран, сильно зависящих от импорта продовольствия (Эфиопия, Иран, Кения, Испания и др.), перераспределение приведет к резкому повышению самообеспеченности.

В последние годы некоторые исследователи выступали за удовлетворение растущего мирового спроса на сельскохозяйственную продукцию посредством биотехнологий, большего использования воды и удобрений. Но крупные инвестиции в технологии были бы недоступны для мелких фермерских хозяйств, а многие из предложенных методов водосбережения сталкиваются с препятствиями на пути их осуществления. Также в полный рост поднимаются экологические, экономические, инфраструктурные и медицинские вопросы.

Перераспределения выгодно отличается тем, что заметный эффект может быть достигнут без больших инвестиций. Это также не приведет к потере общего разнообразия культур, не будут истощаться почвы, сельское хозяйство станет менее рискованным, менее уязвимым с точки зрения засух, нашествия вредителей и других угроз.

Дэвис оговаривается, что их труд - это только отправная точка, а не окончательное решением. В исследовании не учитывались барьеры на этом пути перераспределения, такие как исторические предпочтения, традиции разных стран, рыночный спрос, все эти факторы модели потребления необходимо будет изучить в будущих работах. Но в любом случае результаты могут сподвигнуть разные государства на смену своих приоритетов в сельском хозяйстве.

В настоящее время Дэвис занят дальнейшим анализом в этом направлении - в Индии, где большой упор делается на рис и пшеницу. Он с коллегами изучает влияние от замены этих традиционных культур на альтернативные. Если тщательно взвесить экономические, социальные и экологические аспекты продовольственной безопасности в конкретной стране и принять вместе с государством соответствующие административные решения, то можно достичь огромных результатов и для всего населения этого государства, и для природы.

Источник: http://www.hindustantimes.com