Европейцы давно подсели на сладкую выпечку. Это источник эндорфинов, уюта и лишних калорий. Раньше побаловаться плюшками могли себе позволить только представители высших сословий. Но как только упала цена на пшеничную муку, в домах простолюдинов запахло пирогами.
На днях в Европе будут праздновать день булочки с корицей. Вообще-то его шведы придумали, а точнее члены шведской Ассоциации домашней выпечки (такая существует, чесслово!). Расчёт оказался верным. Пиар-компанию развернули в 1999 году. И с тех пор шведский «октобер фест» имени булочки с корицей проходит ежегодно и с размахом. Инициативу по рекордному уничтожению сладостей за день подхватили соседи и соседи соседей. Таким образом, праздник скоро получил неофициальный статус международного.
Отношения с булками в России также складывались вполне благополучно. Наши умельцы не только пекли сдобу, но и привнесли в процесс свою горсть изюма.
Изначально изюм семенил лапками по пекарне И.М. Филиппова, именитого пекаря всия Москвы, потом брякнулся в тесто и, откровенно говоря, спёкся. А затем попал на стол генерала Закревского прямо к завтраку в составе сдобной булочки.
Конечно, официального «Поставщика двора Его Императорского Величества» ожидали печальные малоприятности. Но человеком он оказался находчивым. И «на ковре» у генерала слопал булку, которой недовольный покупатель тыкал И.М. Филиппову в нос за испорченный аппетит.
Мол, не тараканья это жопка вовсе, при всем моём почтении, батенька. А узюм!
Первое, что сделал чудом избежавший наказания Филиппов, очутившись после инцидента на родной кухне, - промыл желудок щедро сыпанул сушеного винограда в сдобное тесто.
И уже утром Москва узнала о чудо-булочках с изюмом, которые пришлись по вкусу всем, за исключением генерала Закревского. А вы говорите МакДональдс!
Бородатая булочная история вспомнилась благодаря эстафете от @omiletta. А оригинальная версия по-прежнему изложена в первоисточнике Владимира Гиляровского «Москва и москвичи» (1926).
На фото авторские булочки на блюдцах и ягоды барбариса.
@alena4e, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@alena4e Хорошая история, вот бы ещё рецептик раздобыть этих булочек)))
@katherina в интернете этого добра навалом. Сами шведы давно сдались в рабство профессионалам. Таких вкусных Kanelbulle, как в пекарнях и булочных, уверены они, дома не получится. Да и времени на соблюдение полноценной технологии у современных европейцев маловато. Где-то встречала даже вариант: позавчерашний хлеб-сливочное масло-сахар-корица-духовка ))) и, говорят, ничего. Вкусно ))
У каждой девушки есть маленькая и сморщенная....изюминка😜 Аленка, в тебе изюма килограмм, не меньше) Посуди сама, сколько комментов😏
@la-strega народная любофф бессценна! ))))
Это тема моих утренних мыслей, ты прочитала их)
@alena4e, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопЧтобы поддержать вашу работу, я также проголосовал за ваш пост!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sonyanka, andrey1986, narin, max-max, niiu, olga-olga, cergey-p, svinsent, top-flag, roman-nikitin, hellen-g, polojayigor, katherina, nkl, krevetkoshou, olgataul, boliwar, alena4e, borgerry, vitalist, psychos
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@alena4e так аппетитно, хоть ты (в смысле я) в магазин беги за булочками! А у нас тут между прочим уже темно
и волки воют!Хотя, мне кажется, в наших супермаркетах тоже есть риск отведать выпечку по оригинальному рецепту И.М. Филиппова)
@mindmaker да я-то сбегаю ))) лишь бы серенький волчок за бочок не утащил вместе с булками ))
@alena4e за интересным рассказом об еде - это к Вам! Перечитала два раза. Восхищаюсь каждый раз Вашим усением.
@julia777 Юль, мы уже решили, что на ты ))) или я опять что-то путаю. Эти умения без читателей ничего не значат. Так что спасибо тебе! ))
@alena4e Ваш чай очень подходит вашим булочкам, а ваши булочки - вашему чаю.. а все вместе просто в унисон поёт с этой вязанной салфеткой и увлекательным рассказом!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club это даже целая скатерть )))) парадная!
Как , что Вы поддерживаете любые мои начинания )))
@alena4e Спасибо большое за интересную подачу булочек! Прочитала с интересом!
@roman-yrolog как хорошо, что угодила ))) приходите ещё! )) Я еще чего-нибудь вкусненького испеку.
@alena4e Обязательно! :)
@alena4e да это же почти плююшкиии)) потаскаем!
@svinsent Или побалуемся ))) как Карлсон. Хотя в оригинале он не плюшки ел. А как раз те самые шведские булочки с корицей )
@raiskijsad Кто там в меня тапками кидался по поводу загорелости блюд?))
@svinsent видимо, тот, кто тапки носит! ))
@svinsent, вот она, загорелость, с твоей подачи расползается...и передается с кухни на кухню... по куринарному чату, лишь бы до меня не добралась)))
@rajskijsad доберется,жди!👍
@svinsent ой боюсь-боюсь))
@alena4e Ах, какое ж вкусное утро! И история Гиляровского про узюм - тоже прелесть! А булочки!!нямки!! +++++++++++
@vladenya Спасибо )) от угощения и следа уже не осталось )) а история и правда уморительная! ))
Вот спасибо Гиляровскому, что придумал, а @alena4e, за то что так весело пересказала!
Булочки чудесные вышли, хоть и не с изюмом, а с яблоками ))
А когда там День плюшек с корицей? надо будет отметить!!!
@omiletta А Гиляровский утверждает, что всё быль )))
@alena4e Ну, не проверишь же, так что остается только верить! :))
@omiletta 4 октября )) ну, "изюм" он ж разный бывает. Иногда даже в виде таракана )) А у меня, за неимением последнего, только яблоки )))
@alena4e , доброе утро. Приятного аппетита. Обожаю булочки с корицей (а еще со сливками). У нас, в Питере, за посление пару лет появилось много частных пекарен и булочных. Это просто кошмар и ужас для нас, сладкоежек. Ну как мимо пройдешь, когда такой запах из магазинчика или кофейни. Поэтому утром - иду мимо и наслаждаюсь, даже ем. А вечером иду другой дорогой, еще остались такие, где нет булочных.
Спасибо за такое вкусное и красивое утро. Пойду кофейку с булочкой приму.
@nadiyamikhno Спасибо! ))) да, мы имели удовольтвие посещать ваши булочные и кафе. Все эти пироженки, тортики и булочки. Кофе в чашечках, чай в чайничке. Еще неделя в Питере, и я бы осталась без фигуры )))))))
@alena4e, вот так и мучаемся. Каждый день борьба.