Прокопьев день отмечался 21 декабря по старому календарю. В этот день чтили память христианского святого. Полное имя его Прокопий Максимович Плушков, рожденный в христианской семье в 1578 году. С самых юных лет Прокопий имел дар предвидения, даже предсказал дату своей смерти в 1627 году. Также он предсказывал пожары. Этот дар ему достался после того, как в возрасте 12 лет в него ударила молния. Родители отвезли его для лечения в Успенский Трифонов монастырь, в котором вылечили ребенка.
Крестьяне именовали этот праздник днем Полукорма, потому что именно в этот день, как считалось, оставалась половина корма для домашнего скота, заготовленная на зиму. В этот день "кормили сусеки и трогали зерно", то-есть проверяли хлева, хватит ли сена и соломы до весны, гоняли мышей, проверяя зерно.
Так же не обходилось без народных примет в этот день. Считалось, что если на утренней зорьке солнце красное - быть метели. Девушки не выходя из дома, подметали полы и чем больше заметут зерна, тем больше счастья у них будет. Так же в этот день пекли пресный блин и варили кисель. Съедать блин нужно было в одиночку, чтоб при этом можно было загадать желание.
Кисель к сегодняшнему завтраку я сделал по рецепту тех времен. Пшеничную муку, смешанную с молоком, вливаю в кипящее молоко, непрерывно помешивая. Добавляю немного соли и сахара. Также я добавил ягоды черники и украсил все кондитерскими блестками.
Вдохновившись темой зерен, я решил приготовить овсяные печенья.
Рецептик я подсмотрел тут
Ингредиенты: овсяные хлопья - 1 стакан, сахар - 1/3 стакана, мука - 1 стакан, сливочное масло - 2/3 пачки, яйцо - 1 шт., темный изюм - ст.л., темный шоколад - 1/2 плитки, соль - 1 щепотка, ванилин - 1 щепотка, корица - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 щепотка.
Способ приготовления:
Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с сахаром.
Введите в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.
Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и корицу, снова взбейте.
Смешайте получившуюся смесь с геркулесом и хорошо разотрите.
Порубите шоколад кусочками и добавьте в тесто вместе с изюмом.
Просейте муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
Разрежьте тесто на кусочки, и скатайте шарики.
Застелите противень пергаментом, смажьте маслом, выложите на него шарики теста и выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180С.
Вытащите противень из духовки, остудите и снимите печенье.
Также к печеньям я приготовил заварной крем. Уж очень я его люблю.
Смешиваю яйцо с тремя столовыми ложками муки, двумя столовыми ложками сахара, постепенно вливаю молоко и ставлю на огонь. Главное постоянно помешивать до появления первых пузырьков. Когда крем остывает, добавляю розовый пищевой краситель, ваниль и сливочное масло. Посыпаю крем все теми же кондитерскими блестками, только другого цвета.
Завтрак готов, весь дом пропитан запахом свежей выпечки и заварного крема.
Очень люблю овсяное печенье! )) и по-моему всё у Вас получилось! Правда-правда!
спасибо за теплые слова))
Ах, какой натюрморт! Просто прелесть)
немного пострадала клумба во дворе)))
А хде фото друга?!
Хороший завтрак и композиция очень красивая.
он стеснительный)) Спасибо))
Бууу, я так не играю. Скажите ему, что я обиделась. ))
обязательно передам))
красивая фотография!)
Спасибо))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
francisgrey, narin, max-max, olga-olga, vict0r, bag, benken, katherina, boliwar, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Натюрморт понравился.)
Спасибо) Я старался))
Спасибо, что рассказали нам о Прокопии зимнем, @ascandant!
Нашему, летнему он родственник?
Завтрак у вас получился блестящий... в прямом даже смысле слова )))
Благодарю за участие в эстафете!
Это тотже самый. Я же написал, по старому календарю его отмечали зимой. И свое начало он берет именно в те, старые времена.
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Ну а коль уже отсняли, значит, завтракать пора!
Спасибо))))
@ascandant, картинка класс, а вот в тексте много копипасты....
я оставил ссылку на рецепт, все остальное из головы.