Субботний завтрак на Ивана Купала. Пляцок и букет от злых духов

У всех славянских народов сохранились разные обычаи празднования Ивана Купала. Как хотелось мне попрыгать сегодня через костёр и сплести венок, но не вышло. Народ стал слишком ленивым.
Хотя вот за столом посидеть и выпить сто грамм никто не ленится.
Иваны, Ивановичи и Ивановны гуляют по полной, покруче чем на Новый Год.
Всевозможные салаты догоняют шашлыки из всех хрюкающих и мычащих.

У нас начался праздник с оформления ворот вот таким букетом. Моей помощницей была моя племяшка – подрастающая ведьмочка)))

Букет защищает хозяев ночью от проникновения злых духов. Последние, видимо, входят исключительно через ворота.

Для букета берут полынь, чертополох, иван-чай, полевые ромашки, мать-и-мачеху.

А замыкают пир разнообразные Пляцки – торты из всего, что есть в холодильнике. Отличаются эти торты множеством ярких слоёв и разнообразием вкусов.

Идет в ход всё: яблоки, мак, вишни, творог. какао, шоколад, желе. Чем богаче Пляцок, тем богаче хозяева

Основные составляющие для Пляцка: творог, ягоды, мак, песочное тесто.

Фантазия у каждой хозяйки бурлит.
Пляцков в доме должно быть не меньше трех видов.
Я, конечно, приготовила всего один – тренировочный)))
Самый первый Пляцок в жизни.

1 слой – песочное тесто:
Масло сливочное – 500 г.
Желтки – 4 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Мука – на глаз)))
Сахар – по вкусу
Щепотка соли
Ванилин

Половинку теста смешиваем с какао и отправляем в морозилку.

2 слой – творожный :
Творог – 500 г.
Яйцо – 3 шт.
Сметана – 200 г.
Ванилин
Сахар
Мука – 2 ст.л.
Перебиваем всё на блендере.

Укладываем на творожный слой очищенные вишенки. Можно побольше. Я пожадничала)))

3 слой – маковый
Мак – стакан
Сахар
4 взбитых белка
Ванилин
Мак заранее отваренный и перетертый.
На этом этапе я решила минут 10 подпечь в духовке маковый слой (у меня вышел жидковат), чтобы в нем не утонуло верхнее песочное тесто.

4 слой – половина песочного теста, которое мы оставили замерзать в морозилке.

Выпекать нужно при 180-ти градусах около часа.

Перед подачей лучше охладить, потому мы готовили пирог вечером.

Наша любимая эстафета от @omiletta вот тут https://goldvoice.club/@omiletta/subbotnii-zavtrak-vnimanie-anons-novoi-estafety/