Субботний завтрак. Где позавтракать в Баку

Почему-бы и не заглянуть в кафе-ресторанчики Баку на завтрак, они там на каждом шагу.
Или не отправиться в приморский посёлок, чтобы попробовать настоящие азербайджанские кутабы.

#кулинарныйалфавит требует сегодня азербайджанских или армянских блюд.

Для начала я "накрою стол" в небольшом ресторанчике недалеко от отеля, вовнутрь которого мы так и не заглянули, потому что завтракали всегда на открытой веранде.

Если будете в Баку можете выбрать на завтрак блюдо по меню, а можете заказать себе шведский стол или готовый набор, как правило, их бывает 2-3 разных.
Стоит это удовольствие 10 манат.
В любом случае голодным в Баку вы точно не останетесь.

Пока несут завтрак мы обязательно заказывали чашечку кофе, готовили его там изумительно.

Один из завтраков перед вами.
Всегда вкусно, всё свежее, обслуживание великолепное.

Наполнитель яичницы можно заказать на своё усмотрение.
Обязательно к чаю-кофе подадут блинчики или десерт.

Таяющая во рту пахлава с шариком пломбира - это гастрономический экстаз).

Не зря это восточное лакомство было десертом королей и султанов.

Это традиционный завтрак в Баку для путешественников.
Вот в этом кафе-ресторане в 10 минутах от центра города и 20 минутах от Старого города.

Но однажды мы взяли такси и поехали в приморский поселок Джорат,
доехали из центра за 30 минут.

Этот марш-бросок мы свершили, чтобы попробовать настоящие азербайджанские кутабы!

Выбирайте любое придорожное кафе, мы выбрали у моря.
В ожидании заказа любовались открывающимся видом.

Настоящие джоратские кутабы советуют попробовать с верблюжатиной.
Где еще вы сможете их поесть?
Можете заказать традиционный - с бараниной, или попробовать с потрохами, зеленью, с тыквой.
Кстати, в кафе не возражают, если вы захватите с собой собственное спиртное.
Это было для нас что-то из области фантастики.
Ведь у нас принято на нём зарабатывать.

И вот приносят кутабы, мы заказали с верблюжатиной, бараниной и зеленью.
Вот такие тонкие пирожки в форме полумесяца.
Приготовлены на сухой сковороде, никакого жира
Они таяли во рту!
Будете в Баку - обязательно попробуйте, не пожалеете!
редняя цена в кафе за штуку - 1 манат.

Как правило, перед употреблением кутаб приправляют сумахом - это молотый барбарис.
Или уплетают с катыком.

Ниже фотография кутаба с сыром и зеленью, который мы не осилили в одном из ресторанчиков, и нам упаковали домой, кутаб уже посыпан сумахом.

Только я опомнилась и сфотографировала, когда мы уже их доедали)).
В ресторане, конечно, будет подороже, но размером побольше.

Я отдаю предпочтение кутабам из кафе, они настоящие, национальные, а не доведенные до совершенства для красивой подачи.)

Надеюсь, что вам понравился краткий экскурс в азербайджанскую кухню.
У меня есть еще чем угостить.

Продолжение рассказа о гастрономических изысках азербайджанской кухни может быть.