Изначально я планировала приготовить швабские пельмени Maultaschen.
Но, так как я не люблю возиться с тестом, решила приготовить вариант без теста.
На завтрак еду надо полегче, поэтому выбор пал на куриный фарш, а из фарша с обязательным шпинатом для Maultaschen слепились котлеты.
Да простят меня немецкие хозяюшки.
Ингредиенты
- куриный фарш - 600 г
- шпинат - 150 г
- панировочные сухари - 2 ст.ложки
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- специи - по вкусу, у меня - карри - 0,5 ч.л.
- сливки - 80 мл
- соль-перец по вкусу
Приготовление
Куриный фарш я всегда готовлю сама, покупным не пользуюсь.
Нарезаю филе курицы и пропускаю через мясорубку.
Добавляю к фаршу яйцо, сухари, сливки, соль-перец, перемешиваю,
затем добавляю карри, еще раз перемешиваю
и даю фаршу немного постоять, чтобы сливки впитались в сухари, а специи пропитали фарш.
Измельчаю чеснок и шпинат. Отправляю к фаршу.
Тщательно перемешиваю фарш, слегка его взбиваю для наполнения кислородом.
Приём, наверно, знаете:
берете небольшие кусочки и бросаете в блюдо с фаршем и так несколько раз.
Котлеты от такого приёма становятся воздушнее.
Формирую из фарша котлеты, панирую.
Обжариваю на подсолнечном масле с 2-х сторон.
Можно подавать!
На гарнир у меня несколько ломтиков картофеля, предварительно отваренного в кожуре, очищенного и поджаренного на масле перед подачей.
Картофель так любят в Германии, и часто подают его на гарнир, как и квашеную тушеную капусту.
Так что я свой завтрак максимально приблизила к немецкому).
Котлетки получились сочные и нежные!
Но все-таки в следующий раз я по-старинке добавлю в фарш размоченный кусочек булочки). Мне кажется с булочкой еще нежнее.
И шпината положу побольше).
Всем отличных выходных!
Ах, какие сочные котлетки!
С таким завтраком праздничное настроение на субботний день обеспечено :)
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club , спасибо, дорогой Клуб)
Вкуснятина какая, выглядят довольно аппетитно!
@singa , спасибо, Светлана!
Аппетитно так! надо попробовать приготовить. И картошечка такая румяная.
@julia777, а что тут пробовать, легко и просто)
Такие сочние котлетки - спасибо за рецепт
@roman-yrolog , скучаю за твоими блюдами!
Вот куркули, и сюда булку положили)). Булку надо подкладывать под масло с вареньем)!
@svinsent , экономные)) еще и шпината впихнули))
@rajskijsad для цвета)) Но Свекла веселее бы смотрелась, да?
@svinsent )))) нет свёкла сюда не катит) Лучше вприкуску))
Шпинат отличная добавка! Представляю, какие нежные котлетки получились.
@olga-olga, ага, сочные, только фотографировать не умею))
@rajskijsad ой, ну конечно! то-то мы твоими фотками не устаем любоваться! :)))
@olga-olga , нет, я не воображаю, я сокрушаюсь.
После такого завтрака нужно как минимум пахать землю бороной суковаткой. )
@mgaft1 , как скажете, пошла пахать) Бороны, конечно, нет и мотоблок мне любимый не доверит, а травку подергать могу, но недолго)
@mgaft1 , как скажете, пошла пахать) Бороны, конечно, нет и мотоблок мне любимый не доверит, а травку подергать могу)
@rajskijsad Выглядит очень солидно!
Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)
@whaler-repost , спасибо!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, maksina, markvial, hellen-g, vpervye1, max-max, svinsent, abloud, benken, cergey-p, olga-olga, soroka, narin, mister-omortson, katherina, baltiyka, brainmechanic, maxiandr, osincevata, veta-less, hyipov, tom123, vitalist, vika-teplo, makcl, korzhimanov, genyakuc
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Красота, а не котлетки!! Я тоже люблю в фарш "впихивать" все, что есть из овощей!!
дубль, что б их!
@vladenya , а у нас нет выбора с нашими садами-огородами)))
@rajskijsad И не говорите))))