Сначала хотела отступить от "Кулинарного алфавита", тем более, правилами эстафеты "Субботний завтрак" от @omiletta это позволяется.
А потом решила превратить тыквенные маффины с кабачками и сыром в колючих неформалов.
Ингредиенты для "Ёжиков-неформалов":
Всё отмеряла ложками,
чтобы оценить количество,
потому что готовила по интуиции на глаз.
- Мука пшеничная - 7 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 чайн. ложка без верха
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 1 стол. ложка
- Смесь 5 перцев молотая - щепотка
- Тмин молотый - щепотка
- Тыквенное пюре свежеприготовленное - 5 столовых ложек
- Кабачок, тёртый на крупной тёрке - 5 столовых ложек
- Сыр твёрдый - 80-100 г
- Тыквенные семечки - 15- 20 шт.
Приготовление
Тыкву нарезала кусочками и поставила варить.
Мне надо было получить тыквенное пюре.
Кабачок натерла на крупной тёрке.
Сыр нарезала мелкими кубиками.
Подготовительный этап закончен.
Теперь смешиваю в чаше смесителя
яйцо, сметану, специи - перец и тмин, оливковое масло.
Затем добавляю муку, смешанную с разрыхлителем.
Добавляю остывшее тыквенное пюре.
Еще раз перемешиваю.
.
Необходимо проверить полученную консистенцию, и довести её мукой до состояния густой сметаны.
Добавляю в тесто предварительно отжатый натёртый кабачок и кубики сыра.
Всё аккуратно перемешиваю.
Готовое тесто выкладываю в формочки для капкейков.
Можно было просто выложить в силиконовую форму,
но мне хотелось добавить высоты форме).
Здесь надо было присыпать тыквенными семечками,
но я их воткнула попозже, чтобы они не утонули в тесте).
Выпекала в нагретой до 180°С духовке 25 минут.
Потом украсила верх тыквенными семечками.
Тем самым превратив овощные маффины в
"Ежиков-неформалов".
Они не успели у нас остыть.
Это было очень вкусно!
Посмотрите, какие воздушные внутри.
Обратите внимание на растаявший сыр внутри маффина.
Правда, там, где сыр оказался сверху, образовались вот такие сырные застывшие сырные реки),
превратившие ёжиков в мишек))
Рекомендую это блюдо не только для завтрака,
но и как горячую закуску под бокальчик вина
для романтичного ужина.
И подать можно красиво,
и вид со вкусом фееричные!
Всем отличных выходных!
@rajskijsad Вот это да! какие же ёжики неформалы аппетиные вышли! очень вкусно и празднично! очень понравился ваш рецепт!)
@katherina, я старалась)))
Привет. Отличный пост!
Ваша фотография была отобрана в еженедельную фотоленту сообщества @vp-photo.pro.
📷📷📷 ФОТОЛЕНТА (CCXIX) - Фуд-фото
Мы поощряем талантливых фотографов и хотим чтобы хороших фотографий становилось больше. Этот пост получает голоса от наших аккаунтов. Так же, мы будем рады опубликовать в рамках сообщества ваши фоторепортажи, рассказы о фотосъемках или советы по фотографии.
Пообщаться на тему фотографии и задать вопросы вы можете в нашем чате - https://t.me/vox_photography
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, svinsent, alikssandra, vika-teplo, kondratij, baltiyka, polojayigor, mamatata, katherina, alena4e, vitalist, virka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@rajskijsad интересно, обычно из тыквы/кабачка сладости делают, а тут солёненькие неформалы!
@mindmaker, на то они и неформалы)) Решили этим выделиться)
@rajskijsad, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@rajskijsad романтичненько! )))))
@alena4e))))
@rajskijsad Неформальный подход дает прекрасные результаты в кулинарном деле! :))
Хороши сыроёжики!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club, ох хороши!)))
@rajskijsad Прелесть ёжики - маффинчики! И готовятся быстро! И овощей много!Классно!!
@vladenya, любим мы овощи)
@rajskijsad а название то какое.)))
@chanych-85, самосочиненное)))
@rajskijsad Прям кушать захотелось, глядя на Ваши аппетитные маффины! Пойду-ка я проведу ревизию в холодильнике!
@valentinka, отличная идея проверить запасы, совсем из ничего можно испечь маффинчик в микроволновке)
@rajskijsad, интересно, они в микроволновке в чашке пропекутся? Очень уж аппетитные.
@julia777 было у меня желание попробовать запечь в микроволновке. Но теста хватило только на 6 маффинов) У тебя есть возможность проверить)
@rajskijsad Какая прелесть! Рыженькие и колючие.. )))
Экспромты, они иногда бывают такие удачные! По себе знаю ))
@omiletta, спасибо за эстафету, мотивирует на эксперименты, да и меню домашнее освежает))
@rajskijsad какая полезная вкуснота!
@kondratij, вот в этом все преимущество, муки чуть-чуть, все овощи.)
Интересный рецепт. Наверное,это очень вкусно!
@roman-yrolog, удивительно, но очень понравилось. Неожиданно, все оказалось в том рецепте кстати. Вкусно, и нежно.
@rajskijsad Das sieht lecker aus.Vielen Dank für dieses köstliche Rezept.😋
@germanlifestyle, Eigentlich lecker, hat uns sehr gut gefallen.
@rajskijsad, неожиданные маффины)
@anjar, такая я - вся внезапная))) Овощные - они полезные)