Сегодня в субботних завтраках блюдо на букву "Б".
Но я решила возвеличить пряность на букву "Б" - Базилик.
Уж очень я его люблю.
Сказано-сделано.
Приготовлю из сезонных продуктов с огорода старый салат на новый лад!
Люблю элементарный капустный салат с разными добавками.
Особенно люблю его из ранней сочной и капусты с нежными листьями.
Гуляла с утра по огороду, вдохнула аромата базилика,
взглянула на грядку острых перцев, которые начали интенсивно окрашиваться в красный цвет,
и созрел в моей голове экспромт по заправке старого капустного салата на новый лад.
Верхнюю часть капустки как обычно нашинковала соломкой.
Чуть присолила, пожамкала слегка. Капуста тут же дала сок.
Очистила от семян горький красный перец.
Нарезала его соломкой.
К капусте добавила перчика, перемешала.
Сняла пробу и решила поддать огоньку.)
Листочков 30-35 лимонного базилика промыла, нашинковала тонкой соломкой.
Базилик добавляла в салат постепенно.
Пока капуста не приобрела устойчивую пикантность базилика во вкусе.
Без фанатизма, но осязаемый.
Подавила 5 семечек горького перца, они такие молочные еще.
Добавила в салат. Салатик заиграл острыми нотками, совсем чуть-чуть.
Из лимона выжала 1 столовую ложку сока.
Смешала его с чайной ложкой сахарного песка.
К лимонному соку с сахаром добавила оливкового масла.
Размешала соус и залила в миску с салатом.
Перемешала и подала на стол.
Божественный вкус!
Нежный, тонкий, ароматный и слегка острый.
А если вспомнить, как полезен Базилик для укрепления иммунитета…
То экспромт очень даже кстати.
Октябрь на носу!
Не то, чтобы радуюсь, но раз нам жить теперь в осени,
меняю угол зрения на безвыходную ситуацию и продолжаю запасаться витаминами с грядки.
Но выпечку к утренней чашечке чая или кофе никто не отменял.
Чтобы как-то скрасить серость за окном,мой помощник - мультипекарь
приготовил для любимых нежнейшие вафли.
Да не простые, а с осенним яблочком внутри!
И серый осенний день с нудным осенним дождём заиграл новыми красками.
Всем здоровья и терпения в ожидании весны).
@rajskijsad вкуснючий салатик! 😉
@katherina простой точно)
@rajskijsad Фая, какая у тебя красивая грядка с перчиками!! Я прям восхитилась! Сколько труда) Сорняков нет, перчиками все увешано! Подкармливаешь чем-то?
@nataliparamonova Наташа, у меня все взращивает муж, подкармливает только при посадке, готовит лунку, вносит при посадке под рассаду перепревшего навоза и золы. Он у меня консерватор, никаких новшеств, все по старинке))
Вот дозревают в темнушке.
Потом подсушу и перемолю часть с семенами, часть хлопьями для заправки блюд. Часть созревших на грядке замораживаю целиком, зимой нарезаю в замороженном виде, как свежий - в салаты и т.д.
Сажает, кстати, из своих семян)
это только часть. Это острый перец, но у него и сладкий перец хорош.
@rajskijsad Отменный салат! Да ещё и с красным острым перцем!)
@rajskijsad , привет. Отличный пост!
Ваша фотография была отобрана в еженедельную фотоленту сообщества @vp-photo.pro.
📷📷📷 ФОТОЛЕНТА (CXCII) - Фуд-фото
Мы поощряем талантливых фотографов и хотим чтобы хороших фотографий становилось больше. Этот пост получает голоса от наших аккаунтов. Так же, мы будем рады опубликовать в рамках сообщества ваши фоторепортажи, рассказы о фотосъемках или советы по фотографии.
Пообщаться на тему фотографии и задать вопросы вы можете в нашем чате - https://t.me/vox_photography
@rajskijsad Прекрасный тост. Сразу поднялось настроение. Салатик просто супер!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sonyanka, galina1, zlata777, blog-food, olga-olga, svinsent, top-flag, osincevata, vika-teplo, vpervye1, baltiyka, hellen-g, polojayigor, katherina, mamamasha, mister-omortson, alena4e, borgerry, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@rajskijsad, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@rajskijsad Отличная должна получиться суббота с таким завтраком
@vpervye1 )))) повеселила))
@rajskijsad И я люблю базилик! И такие салатики тоже! так просто, вкусно и красиво! А уж с базиликом! Такая неповторимая нотка!!Запахло Грузией!!))
@vladenya Спасибо! Рада, что понравилось)
@rajskijsad, тоже люблю базилик :) А капустный салат делаю с перцем, томатами, луком, всякой зеленью, что попадется, в т.ч. и базиликом, солью, сахаром, уксусом яблочным и растительным маслом, тертой морковкой, и когда это чудо настоится и даст свой неподражаемый вкус, просто мурчу, наслаждаясь :)
@nataleto о, да! настояться таким салатикам обязательно!
@rajskijsad Я тоже очень базилик уважаю! Местные его, правда, в чай заваривают )) удивляются порой, что его в салат добавляют. А я на маленьком рыночке у дома всегда его скупаю ))
@alena4e, иногда и я лимонный базилик в чай добавляю)
@rajskijsad, и я люблю базилик. Какой яркий салатик получился
@julia777 попробуй!)
@rajskijsad Прекрасный салат, приготовленный руками прекрасной хозяйки прекрасного сада! Ароматом базилика так и веет от фотографий!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club, спасибо, любимый Клуб!
Я базилик тоже очень люблю. Но вафли притягивают взгляд.
@galina1 а как же витамины?)))
@rajskijsad, конечно, витамины полезны, но моя самая главная любовь это домашняя выпечка, хотя знаю, что вредно.
@galina1 вот-вот, вредно... но вкусно)
Отличный экспромт!
@roman-yrolog, хорошо, когда огород под боком)
@rajskijsad это точно. Я к маме бегаю каждый день. Благо она рядом живет в частном доме. То петрушечки, то укропчика, то лучка нащипать
@roman-yrolog, это великое дело. Все свежее и без всяких нитратов
@rajskijsad Аппетитненько))) Классный у вас помощник..
@osincevata люблю я гаджеты))
@rajskijsad Свежо!😜
@svinsent дыхнуло свежестью?))) Я старалась))
@rajskijsad я оценил!
@svinsent шпасибо))
@rajskijsad Какой живописный салат-то получился!
А перчик, видимо, не слишком острый ))
я тут прикупила пару стручков, так с трех соломинок не знали, куда бежать ))
@omiletta, у нас еще злости не набрал)) С семенами - жесть, без семян - нормально, остренько.) Я его сушу, а муж перемалывает, часть с семенами, часть в виде паприки для красоты блюд)