Приветствую всех, кто заглянул!
Чтобы поддержать эстафету от @omiletta Субботний завтрак и Кулинарный алфавит, сегодня я решила приготовить "Умное пирожное" или как мне подсказал @svinsent "Исключительно умное пирожное"
А называется оно так потому, что в процессе выпечки оно самостоятельно разделяется на 3 слоя - бисквит, ванильное суфле и заварной крем.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.
- молоко (2,5 %) – 500 мл
- сахар – 150 г
- мука – 115 г
- сливочное масло – 125 г
- ванильный сахар – 3 г
- сахарная пудра – 100 г
Приготовление:
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела.
Растапливаем сливочное масло и охлаждаем. Добавляем охлажденное масло и снова взбиваем.
Постепенно добавляем муку и хорошо размешиваем.
Вливаем теплое молоко и снова хорошо размешиваем.
Отдельно взбиваем белки в устойчивую пену.
Добавляем взбитые белки к основной массе перемешиваем
Аккуратно выливаем в смазанную маслом форму.
Ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекаем 45 минут — час (в зависимости от духовки). Затем даем остыть пирожному в духовке 15 минут, и далее при комнатной температуре еще 30 минут.
Готовое пирожное нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.
Как видите в разрезе пирожное имеет 3 слоя: нижний — суфле, средний — толстый слой заварного крема, верхний, над кремом — бисквит.
С уважением, @valentinka
На вид не только умное, но ещё и очень нежное пирожное! замечательный рецепт.
@katherina Спасибо большое за отзыв
Такая вкуснота и нежность - эти умные пирожные, знаем-едали ))
исполнено в самых лучших традициях!
@omiletta Спасибо большое за теплые слова! Это подбадривает :)
Выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт.
Вы - замечательная хозяйка, столько всего нам о кулинарии рассказывете.
Приятного вам отдыха и новых вкусных десертов!
А это от меня :-)
@singa Спасибо за добрые слова. А кто сьел вышенку?))
@valentinka , воробышек, должно быть :-)
У умной и умелой хозяюшки просто и не может получиться другое пироженко- только умное! Очень интересный рецепт, беру в заметточки !🌹🌹🌹
@iolka66 Очень приятно. Спасибо большое за ваш отзыв!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, svinsent, nerengot, upper, ezavarov, mjataura, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Даже не слышала о таком, но как красиво выглядит!
@julia777 Спасибо :)
Ну как интересно!! Три в одном! Супер!!
@vladenya Рада,что понравилось. Спасибо за ваш отзыв
Оригинальный рецепт. Беру в закладочки.
@julia777 Рада, что понравилось)
Какое аппетитное пирожное
@roman-yrolog Да, оно такое. Спасибо за отзыв
Не только пирожное умное, но и хозяюшка мастерица!
Исполнениена 5+
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибо большое за подержку!
Да вы просто мастерица на все руки!!!
@fordewind Спасибо. Стараюсь))
@valentinka, согласна, что это умное пирожное и выглядит аппетитно, особенно с ягодками. Если бы еще само сготовилось, то было бы гениальным.
Приятного аппетита, хотелось бы кусочек попробовать...
@nadiyamikhno Спасибо большое за отзыв! Надо организовать телепортацию кусочка))
Пусть это будет "Исключительно умное пирожное")))
@svinsent а ведь и правда! Какой же Вы умный!
прошаренный))