Доброе субботнее утро!
Сегодня у нас в Субботнем завтраке – блюда Дании.
Национальная кухня Дании отличается высокой питательной ценностью блюд. Это обусловлено климатическими особенностями, ведь в условиях низких температур жизненно важно обеспечить себя калорийной пищей.
Вот почему датчане веками едят много мяса, особенно свинины.
Поэтому я тоже решила приготовить сегодня свинину в духовке.
Ингредиенты:
- Свинина — 1,5 кг
Для маринада:
- Соевый соус – 3 ст.ложки
- Растительное масло - 3 ст.ложки
- Майонез - 1 ст.ложка
- Соус терияки – 1 ч.ложка
- Смесь сухих специй для мяса (сухой чеснок, кориандр, оригано)
- Перец черный
- Мед – 1 ст.ложка
Кусок свинины помыть и промокнуть бумажными полотенцами.
Смешать все ингредиенты для маринада.
Чеснок лучше брать сушеный. Если взять свежий, он может при запекании подгорать и испортить вкус мяса.
Свинину поместить в чашку с маринадом, оставить часа на 2-3, а лучше на ночь.
Помещаем свинину в рукав для запекания.
Воздух в рукаве расширяется под воздействием высокой температуры.
Чтобы пленка не лопнула, ее нужно проколоть в нескольких местах сверху. Тогда пар будет беспрепятственно выходить, а сок из свинины не вытечет.
Противень с рукавом ставим в духовку, нагретую до 180-190 градусов.
Примерно через час рукав нужно надрезать, чтобы получить запеченную корочку, которую дает добавленный в маринад мед..
Температуру духовки повысить до 200 градусов.
Через 15-20 минут свинина готова.
Порезать на порционные куски и можно подавать к столу.
Свинина, приготовленная в рукаве, получается очень сочной, поскольку весь выделившийся в процессе запекания сок остается внутри, а не испаряется под воздействием жара.
Мясо томится в собственном соку, насыщается ароматами специй, использованных в рецепте, и приобретает просто бесподобный вкус.
Ее можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Можно использовать в бутербродах.
Очень вкусна свинина с соусом для мяса.
Приятного аппетита!
Мой дачный привет для вас.
Пост написан для Субботнего завтрака.
Условия тут - https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/estafeta-subbotniizavtrak-igra-kulinarnyialfavit-plan-na-iyul
С приветом я, @vladenya.
И снова на ночь глядя глотай слюнки,пойду хоть кабачек зажую ))
@unik09 хахаха))))) а у меня раннее утро!! Вот что значит разница в часовых поясах))))
И вкусно выглядит и на самом деле вкусно!))
@olgaxx Спасибо!!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, maksina, max-max, svinsent, abloud, benken, radmilochka, golosgalka, olga-olga, narin, tinochka, katherina, brainmechanic, andrey1986, veta-less, hyipov, tom123, olgataul, vitalist, mixtrum, alena4e, niiu, makcl, krevetkoshou, chimborazo, roman-nikitin, korzhimanov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Вот она - настоящая еда! Отличный кусок мяса, запеченный в рукаве. Люблю!
@rajskijsad Сама такая! Обжора первая! Спасибо!! Особенно удержаться не могу на ночь))))
Смачно!) Представляю, какие ароматы витали дома. Очень аппетитный кусочек!
@julia777 Спасибочки! Ага! вкусненько!! Калорийно, правда))))
Ах, какой кусман!
Все-таки рукав для запекания - отличное изобретение. Мяско действительно получилось очень сочным.. прямо на зависть! :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибочки! Да, тоже люблю рукава! Никогда не подводили! Впихнешь все в рукав и режь салаты спокойненько! Все само испечется, зажарится!!
Свинина значитца, вот так вот?
@svinsent ой...это не я...это все Дания...со своим суровым климатом)))) Хотя наши казахи не лучше, разве что свинину не едят, а только конину да баранину. Круглосуточно!! Мы проходим ежегодный мед.осмотр в частной клинике. Формальность, но хоть флюро- да кровь сдать раз в году!И как-то захожу в клинику, а ко мне бежит врач наша, мне надо с вами срочно поговорить. У самой такой вид!! И с порога заявляет, что у одного из наших начальников отделов (молодой, энергичный казах 40 лет) очень и очень не важные анализы. Развернутый анализ крови, где все про все. Ну думаю, приехали! Все! Жизнь на волоске!! Что делать? Приезжаю к нему и осторожно так пытаю, как здоровье, что беспокоит и т.п. Он сначала не понял, что это со мной, а потом - в чем дело? Ну я и говорю, ты б пересдал кровь. Он как давай смеяться! Ураза была. Они днем не едят, а только после захода солнца. А он - любитель беша и вообще пожрать. И у друга была днюха, они в 4 утра мяса так натрескались! Он то не сильно и соблюдал эти нормы по уразе. Родители заставляют. Вот он якобы и днем не ест-не пьет (ага! я чот не наблюдала))) Для родителей. А в 8 утра анализы сдал!Даже во время уразы мясо есть не положено, только постненькое все, а он!! Пересдал на голодуху - выздоровел! А когда служил в армии, отец его -ярый соблюдатель мусульманских норм, провожая сказал, сынок, если будешь голодный, а ничего, кроме сала не будет, ешь! Так он до сих пор сало наяривает наравне с хохлами! От отца втихаря!!))