Доброе субботнее утро!
.jpg)
Фи...какая буковка сегодня!
На ум приходит всякая фигняяя...
Потом включилась Фантазия и пошло! Фарш, Фуагра, Феттуччине.....Финики....
Значит, будут сегодня финики и фаворитка сезона - ТЫКВА,.
Нам потребуются следующие продукты:
- Тыква - 300 г.
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин - 10 г.
- Соль - на кончике ножа
- Сахар - 3/4 стакана
- Сметана - 250 г.
- Молоко - 50 г.
- Мука - 250-300 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.ложка
- Финики - 150-200 г.
Тыкву натереть на мелкой терке. У меня тыква замороженная, трется на раз-два. Добавляем два яйца, ванилин, щепотку соли. Все перемешиваем.
Далее - сахар, молоко, сметана.
Все хорошо перемешать до однородности. Можно блендером или миксером.
Частями добавляем просеянную вместе с разрыхлителем муку.
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Много муки не нужно!
В тесто насыпаем подготовленные финики. Их нужно помыть, нарезать не очень мелко. Я их не замачиваю. В этом кексе они должны ощущаться кусочками.
Фиников больше 200 грамм не следует класть, это сделает тесто тяжелым. Можно добавить орешки, тогда финики+орехи тоже не более 200 г.
Тесто перекладываем в форму.
Я писала, что наконец-то приобрела форму своей мечты - мягкую (силиконовую) и на подставке. Прекрасная вещь. Подставка держит форму и тесто не расползается.
Ставим в духовку на 45-55 минут при температуре 180 градусов.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Через 50 минут вытаскиваем из духовки готовый кексик. Пусть остывает.
Вот чем нравятся силиконовые формы, пироги вытаскиваются изумительно! Ничего не липнет, форма не нарушается!
Вот такой красаффчик!!
Осталось посыпать пудрой, можно и глазурь сварить. Кто как пожелает.
Разрезаем на кусочки.
Тесто, благодаря тыкве, приобрело такой красивый оранжевый оттенок!
Прямо не финиковый кекс, а солнечный рай! Яркий, ароматный!
Я уже делала как-то кекс с тыквой, но маскировала ее под мандарины. Точно, буква М была тогда.
Но, оказалось, можно и не маскировать тыкву! Она, наоборот, придает некую пикантность и необычный привкус! А про цвет я уже писала.
"О, сколько нам открытий чудных готовит ....." кулинарный дух!
.jpg)
Недаром тыква - фаворит сезона кулинар-клуба!
И я наконец-то, к букве Ф созрела в своих гастрономических вкусах!
Замечательное сочетание тыквы и фиников!
Немного солнца в зимний день! У нас до минус 40 обещают! Сибирь, однако! А живу в "теплом" Казахстане.
Желаю всем новых кулинарных открытий! Изысканных и неповторимых вкусов!
Пост написан для Субботнего завтрака по эстафете "Кулинарный алфавит" от @omiletta - Forever, https://golos.id/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem
С уважением ко всем @vladenya.
Таня...это просто праздник какой-то!
@alena4e Ага, для живота....)))особенно. Надо завязывать с пирогами, да на капусту садиться, а тут субботние завтраки, блииин! ))
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 2.2.2019-4.2.2019.
В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 0.894 GOLOS
Какая красота! Как зарежу очередную тыкву, обязательно испеку такой!
Вау, какие фотографии, хочется сразу откусить кусочек))
@rajskijsad Спасибо!!Вот и я дошла до тыквы...))вкусно))У меня вся в морозильнике. Достаю, тру!!
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп""
@kulturagolosa Cпасибо вам огромное за поддержку!
Отличный кекс, ни разу не пробовала с финиками. И очень красивый!
Вот подставки точно не хватает моей форме).
А замороженная тыква не становится водянистой? Для меня это было бы отличным решением.
@julia777 Да, форма - исключительная! У меня всякие другие силиконовые есть, но без подставки их все ведет куда-то...прямоугольная становится овальной, многоугольная - все равно асимметричной. А тут подставка держит! А тыква - нет, не водянистая! Над на мелкой терочке натереть. Все равно в рецепте жидкость - молоко есть. Да я и пекла как-то творожную, французскую ватрушку. И сделала слой тыквы. Тоже вкусно. Нет влажности и тяжести.
@vladenya, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, maksina, max-max, abloud, benken, radmilochka, olga-olga, cergey-p, svinsent, narin, golosgalka, andrey1986, tinochka, veta-less, hyipov, olgataul, osincevata, vitalist, tom123, duremarr, katherina, niiu, alena4e, krevetkoshou, roman-nikitin, djimirji, korzhimanov, amelina.elena, evgeniybb, cryptobitcoinpro, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Татьяна молодец! Без сладкого нас всех в субботу не оставит!
Очень эффектно кекс выглядит, прямо карамельно-солнечный получился :)
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибо огромное! А в прошлую субботу слойки были...сама заскучала без кексов...А солнечный - эт ее величество ТЫКВА! Фаворитка сезона! Куда ж ее на букву Х воткнуть??))Я очень рада, что вам понравилось!!
@vladenya Например, тыкву под соусом хрен..
@vp-kulinar-club Ага, у некоторых на Ф было - ни фига...а на Х - можно - ни хрена, или ХЗ (хрен знает)..Вот овощ - все знает! Я извиняюсь, конечно.
Танечка, вот , к какой бы выпечке ты не приложила свои ручки, всё получается красиво и пышно! Шикарный кекс!🤗 Спасибо за рецепт, тыквы у нас ещё много осталось! Буду печь с удовольствием, добавляю рецепт в закладки!))
@iolka66 Лен!Засмущала меня прям!!Спасибо, дорогая! А кексик попоробуй! Сама удивилась, эт я насчет тыквы. Вечно лимонами да и другими цитрусовыми давила, а здесь вот прям в натуре! И правда ничо!!!!)))))))))))
@vladenya С тыквой вкусная выпечка) А у тебя ещё и с финиками - шикардос! На днях побалую своих кексом по твоему рецепту)))
@vladenya, поздравляю!
Ваш уровень вырос, и теперь вы-дельфин!
@golosboard Вау!!!!Вот это да!!А я давно уже проголосовала, а как жеш??)))
@djimirji up!
💡 @vladenya получил апвоут на 12% (VotingPower 9275.28).
Апайте посты блога: https://golos.id/@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду в случае АПА поста
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду. Пост с наградой уже АПНУТ
Условия вызова бота:
@vik 100%
Какой же он красивый, ароматный, наверное. Супер.
@roman-yrolog Спасибо! Да, оказывается, тыква съедобная)))))))))))
С финиками выпечка это здорово!
@galina1 Да! Классно!Вкуснее, чем с изюмом. Они так ощущаются в тесте! В последнее время я частенько их стала использовать!Спасибо!
Вот красота-то какая! Люблю финики, но никогда в выпечку не использовала. Они еще большую сладость придают? Можно, наверное, из-за сладкой тыквы и фиников меньше сахара класть.
У меня форма такая же есть))
@nataliparamonova А форма - прелесть! У меня точно такая, только тефлоновая, так из нее так плохо ребра эти вытаскивать! А эта- просто чудо! Вот оказца для счастья то как мало надо! Купила резиновую формочку себе - и счааастлива!!)))
@nataliparamonova Я раньше стакан сахара везде толкала, и в этот тоже, потом в этот попробовала полстакана, вроде можно добавить...сейчас положила 3/4, как будто много. Все-таки лучше полстакана. Финики без замачивания становятся такими вязкими, очень вкусными, вкуснее изюма! А вот если замочить, они прям растворяются при выпечке. Тоже вкусно. Попробуйте, Наташа! Вкусно! Спасибо вам!
Очень люблю кексы особенно с кофе. Вкуснятина!
@romashka Да! Я сама обожаю кексы! Спасибо!