Овощной суп с маком

Узнав, что я собираюсь варить овощной суп с маком, его тут же окрестили «Супом Отдохновения»:) Тем, кто читал истории о городе Ехо и его окрестностях, все уже понятно, а для тех, кто не читал на всякий случай поясню: на жителей Ехо так называемый «Суп Отдохновения» действует как легкие наркотики. Вот и от моего экспериментального первого блюда ждали «спецэффектов». Хотя булки или рулеты с маком трескать почему-то все готовы, не опасаясь последствий:)

А вообще автор оригинального рецепта утверждает, что регулярное употребление макового супа улучшает процессы мышления и память. Так что даже и не знаю, чего от сегодняшнего удивительного супа ожидать. Проверим вместе?                                                      Для постного овощного супа с маком нам потребуется:

3 ст.л. мака;

150 грамм свежей тыквы;

3 средних картофелины;

1 морковь;

1 лавровый лист;

3 стакана воды или овощного бульона;

1/3 ч.л. молотого мускатного ореха;

0,5 ч.л. кориандра;

асафетида на кончике ножа (можно заменить щепоткой чесночного порошка);

2 ст.л. нарезанной свежей петрушки (или 1 ложка сушеной);

2 ст.л. оливкового масла;

соль по вкусу.

Приготовление супа начинаем заранее: на ночь перед днем Х замачиваем мак в небольшом количестве воды.                                                            С наступлением нового дня наполняем кастрюлю овощным бульоном (или водой), ставим на огонь, отправляем туда мак и… пусть себе варится.В это время в сковородке разогреваем масло. В масло забрасываем кориандр, асафетиду и мускатный орех, а через несколько секунд добавляем к специям натёртые на крупной тёрке морковь и тыкву. И жарим овощи до готовности.Картофель режем кубиками и отправляем в кастрюлю с маком, когда в ней закипит вода. Вместе с картошкой в кастрюлю надобно положить лавровый лист и соль.Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю с будущим супом жареные морковь и тыкву, затем кладем измельченную петрушку и дожидаемся кипения.Через 3 минуты после закипания постный овощной суп с маком готов! Ой, сейчас продегустируем… На мой вкус замечательный супчик получился. Кайфа и расширения сознания, естественно, не последовало, а вот на улучшение памяти буду рассчитывать — мне не помешало бы:) Приятного аппетита!