Электрические плиты самые популярные они дешевле чем 2 других представителей более долгосрочные, дешевле в починке, у специализированной посуды не нагреваются ручки, можно несколько тех же кастрюль поставить на одну комфорку. .
Но есть свои минусы долго нагревается, долго остывает. Любой пролив масла на поверхность сопровождается небольшим пожаром, очень жарко на кухне, особенно если не работает вытяжка , а это бывает очень часто ))).
Электрическая плита наверное само редко встречается ( ну покрай ней мере за 7 лет стажа я встретил только 1 раз). Используется в основном в ресторанах или крутых кафе. На газовой более привычно работать, в любой момент можно уменьшить огонь если надо или увеличить.
Но минусы где то не там полотенце положил или что то другое быстро загорается, плюс газ на большом производстве равно пожар и взрыв))) поэтому их используют очень мало.
Индукционные плиты счас стали использовать намного чаще ( так сказать король плит). Плюсов хоть отбавляй поверхность не реагирует не какие-то маленькие приборы, человека и т. д. Нагревает продукт в посуде очень быстро, также в любой момент можно уменьшить нагревание. Сама плита не нагревается, легка в мытье, на кухне никогда не жарко, можно даже положить 100$ баксов под кастрюлю вода закипит а купюра останется целой.
ссылка
Да есть минусы дорога в починке и надо покупать посуду специализированную, не вся подходит.
Вот и все удачи с выбором плиты!!!
в вырастиблогера
привет, @tom123! вот это вы плиточки представили! это же для профессиоальной кухни такие! супер-супер! спасибо за пост :))
благодарю )