Пирожки с черникой.

Лето, дача, сезон черники. А значит что? А значит, будут пирожки с черникой!

О, это целый ритуал. Я в гостях на даче у своей подруги. Хозяйке – маме моей подруги – уже немало лет. И эти пирожки - её фирменное блюдо. Что никак не спасает от волнения: поднимется ли тесто? Не подгорят ли? Не вытечет ли начинка?
Я совершенно спокойна. Волнение входит в ритуал. Я знаю, что поднимется, не подгорит. Капелька вытечет из пары пирожков, это тоже традиция.
Тесто поднялось.

Хозяйка поводит мастер-класс. Ножом отрезаются порции теста.

Чекушкой раскатываются небольшие лепёшки. Горсть ягод – на каждую лепёшку. Сверху чайная ложка сахара.

И лепятся маленькие пирожки.

Хозяйка эти пирожки не печёт, а обжаривает с 4-х сторон. Именно поэтому их можно успешно готовить на не очень современно оборудованной даче.

Пока лепится следующая партия, постепенно обжаривается предыдущая.

Боковые стороны тоже румянятся.

И вот уже готовы первые фирменные пирожки, аппетитные, горяченькие. Они вкусны и потом. Но вот эти свежеприготовленные, со сковородки, это что-то непередаваемое! Невозможно остановиться.

А черника коварна. Один неловкий укус и черничный сок брызгает на пальцы, на нос, на стол, на одежду… Чтобы совсем всё чисто осталось – это высший пилотаж. Поэтому я упрощаю задачу: пусть испачкается только блюдце. И язык. Маленькие пирожки, исчезают один за другим. Но, конечно, если уж хозяйка затеяла пирожки с черникой, то их будет много. Угощаются соседи. На завтра обеспечен и завтрак и обед.
Лето, дача, пирожки с черникой… Хо-ро-шо!

Написано для конкурса от @antonkostroma "Ягодки - Впереди"