Здравствуйте, Друзья.
На минувшие выходные у меня были свои планы, но нежданно-негаданно муж принёс 10 килограмм помидор и ушел на работу на два дня. И осталась я с этим всем один на один. Вот он мой – красный понедельник: 17 литров консервированных помидорчиков. Надеюсь, что получилось вкусно, всё же, зимой в радость будет.
Рецепт такой, кому интересно:
*Помидорчики раскладываю в стерилизованные баночки с приправами на любителя (укроп, петрушка, перцы-горошки, лавровый лист, чеснок).
* Добавляю репчатый лук, иногда ещё и сладкий перец.
* Заливаю рассолом (в кастрюле на 3 литра воды+7 ст.л. сахара+3ст.л соли, закипело, выключили, влить 250 мл уксуса 9%). На указанный объём рассол делала 2 раза (т.е. 6,5 литров).
* Всё это дело стерилизую по 15 минут (водички под крышечку) и закатываю.
Баночки переворачиваю и утепляю на сутки, затем опускаю в подвал.
В этом году у меня уже третьи выходные, посвященные консервации продуктов на зиму (кабачки, салат, помидоры…). И Вам сытой зимы!
С уважением, ShadeNataly
@shadenataly сразу видно, что это вкусный рецепт. как вы еще удержались от соблазна откупорить баночку ))). а рецептик кабачков можно? )))
@admiralanatoli4 Спасибо большое!)) Я тут писала, на Голос ещё не сделала пост http://sn.lginfo.ru/2017/08/blog-post.html