Традиционный куй

У жителей Анд морские свинки пользуются особым гастрономическим почетом. На языке кечуа этот зверек зовётся коротко и звучно - куй.

Гостей в доме всегда угощали жареными на открытом огне куями. Поэтому жареных морских свинок считают национальным блюдом в Боливии, Перу, Эквадоре и в некоторых других странах Андского региона.

В старину куёв можно было встретить практически на каждом подворье индейцев кечуа. Обычной практикой было устраивать загон в том же помещении, где жили люди.

Морская свинка неприхотлива и быстро размножается. Она ведет себя как домашнее животное и не агрессивна, поэтому с ней часто играют дети.

Но местные традиции жестоки и все морские свинки в итоге будут съедены.

Камера: rx10m3