Как копченая получается. Но для этого нужна луковая шелуха. Вот собираем шелуху для пасхи, чтобы яйца красить. вот так же и для скумбрии нужно собрать. Потом я эту шелуху в кастрюльку (лучше не в эмалированновую, потом отмывать придется), туда соли , я солененькое люблю, так ложки 3 столовых с горкой кидаю, перчик, лаврушечку и кипячу. Если цвет воды светловат, можно еще чайные пакетики закинуть, хуже не будет. Покипит вода с шелухой минут 5-10, пока рыбку разделываю, и кидаю скумбрию в кастрюльку и со всех сторон шелухой луковой её укутываю. Долго варить не нужно, минуты 3, ну 5, если рыбка не совсем оттаяла. Получается очень вкусно! Хоть горячей кушайте, хоть холодной !
Пока-пока !
Выглядит аппетитно, подписался)
Только строчку кодом во втором абзаце лучше подчистить.
Заглядывайте ко мне в блог, иногда тоже выкладываю рецепты.
Или на канал: https://t.me/howcookit
Непременно загляну, спасибо !
Но строчку подчищать не буду?..
Не поняла,где подчистить ?
:))
@mld, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Я луковую шелуху добавляю, когда варю бульон: он становится приятно-золотистым и добавляет оттенок вкуса, как когда Вегетту там какую-нибудь добавляешь. Это нас давно в ЖЖ еще Ксю Путан учила.
Нашла у себя пакет луковой шелухи, еще Вовик собирал, пользую понемногу, надо самой начать собирать...
вот в бульон попробуй, не пожалеешь
че то у меня картинка на обложку не вставилась...
попробуй отредактировать пост и снова послать, вдруг прокатит
вставилась, это голдвойс лагает
Есть похожий рецепт домашних шпрот! Спасибо, интересный рецепт, только с чаем.
А шпроты из чего делать? Из кильки или из мойвы ?
Спасибо, выглядит аппетитно, попробую приготовить.
Приготовьте обязательно, Вам понравится !