Вчера жарил шашлыки, и сегодня хочу поделиться лайфхаком на эту тему. Знаете ли вы для чего на самом деле существует тонкий лаваш? Я вам с удовольствием поведаю об этом)
Практически все, кому позволяют идейно-мировоззренческие взгляды, любят полакомиться шашлыком. Но мало кто знает как сделать это блюдо законченным, дополнив его идеальным гарниром. Способ приготовления этого секретного дополнения к шашлыку я подсмотрел у матёрых Сочинских шашлычников, которые в этом деле не одну собаку съели:)
Как дойти до этого момента, думаю понятно, и у каждого есть свой метод...
А вот дальше необходимо сделать следующее:
Приготовить вместительную кастрюлю с крышкой. Обложить её изнутри лавашом так, чтобы получилась тарелочка. Сразу после снятия шашлыка с мангала, уложить его в эту тарелочку.
Завернуть шашлык в лаваш, сверху можно накрыть вторым лавашом, одного нам скорее всего будет мало.
Закрыть кастрюлю крышкой, и дать постоять ~10 минут. За это время лаваш пропитается ароматом шашлыка и станет готов к употреблению. Затем достаем, добавляем соусы-шмоусы, огудоры, померцы и с удовольствием кушаем)
После того как я попробовал такой гарнир к шашлыку, не представляю как его можно есть по-другому. Когда в следующий раз будете их делать- обязательно попробуйте!
Пошел в магазин за лавашом :)
Попробуйте добавить к закуске маринованный лучок с кинзой. Не очень люблю эту травку, но к шашлыку - просто прелесть. Лук полукольцами, мелко порезанная кинза, и все взбрызнуто уксусом или соком лимона! ( проголосовала за Ваш сегодняшний пост, перешла на страничку и с удовольствием подписываюсь! Обсуждение Технических вопросов безусловно актуально, но мне приятнее читать человеческие истории. )
Ой какая вкусняшка
@sept..прикольно))) возьму слова в свой лексикон))) огудоры, померцы. Никогда ранее их не слышала).
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
spinner, t3ran13, ianboil, strecoza, damm, smotritelmayaka, gildar, archibald116, svetlanaaa, dreamer, kot, la-bella-vita, genyakuc, amikphoto, vasilisapor2, nefer, kulik, tom123, nikalaich, andreyprosto, lex, cergey-p, romapush, gryph0n, orezaku, yudiv, polyakov, bobrik, lenutsa, aleksandra, nims55, alextrade, myhardmoney, amelina.elena, lushaya, generationg, dimas102, ondantr, azimablog, igrinov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
@sept очень аппетитные у вас фотки, спасибо за совет, обязательно попробую!
@sept эх, как раз сейчас на даче за шашлыками, жаль, раньше не прочитали, лаваша не купили )))) В другой раз обязательно исполним ваш совет!
Всегда так делаю, вот через час как раз и буду :)
значит мы на одной волне)) приятного аппетита:)
Спасибо, только сейчас заметил, уже за это время тонны съел, с завтрошнего дня в спортзал, отрабатывать =)
ну надо же, мужики рецептами закидали)))
я часто хожу на шашлыки, на следующий раз обязательно попробую с лавашом)))
да, вот такие мы тут кулинары))
а я этому рада, так как иногда мужчины дают дельные советы...))
@sept ну что сказать... Пойду сейчас назло дождю тоже мутить шашлык) А насчет лаваша - так же делаем)
правильно, дождь настоящим шашлычникам не преграда))
Вот это я обязательно попробую)
договорились))
Ни разу не пробовал,как нибудь использую. Из лаваша часто делаю рулетики. Настругаешь туда всего подряд и скручивай.
обязательно попробуйте;)
Конечно же, чтобы шаверму крутить, что за глупые вопросы...
Это не вопросы, а УТВЕРЖДЕНИЕ ;)
Добавлю от себя маленькую деталь, как делаю я.
Когда мямо уже на шампуре, растапливаем чуть сливочного масла и смазываем им мясо. А потом уже на костер))) попробуйте)
Ребята, не обижайтесь, но если шашлык требует, чтобы его намазали сливочным маслом, то это не шашлык. Хорошее мясо нельзя портить потусторонними вещами, там ведь жир. Как мне хочется, чтобы каждый мясоед побывал у нас на Кавказе и отведал настоящего барашку в его девственном, ничем не сбитом вкусе:)).
Да, на Кавказе вкусно готовят шашлык из баранины, как-то пробовал, но признаться на мой испорченный вкус, из свиной шейки вкуснее))
Не кошерно у нас это:)))
) тогда вообще не мариновать, чтоб довести до идеала, и термообработка строго противопоказана.
Жир? Фуууу... Еще скажите курдюк чтоб в плове не использовал... Там же жир)
Да зачем же, мариновать, конечно - но есть же признанные компоненты, которые подчеркивают вкус мяса и в классическом маринаде их должно быть минимально - лук, перец:). А бараний горячий жир с корочкой - это ж песня:))))).
Я всегда за то чтоб не портить мясо...
А масло это чисто для аромата дыма)
Звучит уже аппетитно =))
Это симбиоз вкусного мяса и ням-нямо)
спасибо, обязательно попробую) только вопрос, а мяо обязательно на шампур насаживать? жалко как-то))
))) мяу не обязательно... А мясо с очепяткой можно...
Как буду делать шашлык, выложу свои наработки в шашлычном деле...
А с маслом стоит попробовать... Масло капая с мяса в огонь дает шикарый дымок для аромата...
да я понял))) выложите, буду вам признателен))
@sept, в лаваше ещё хорошо получается шаурма с шашлыком. Нужно просто завёрнутый рулет с начинкой и готовым мясом немного запечь в духовке))
да, наверняка тоже будет очень вкусно))
Думаю стоит попробовать... Выглядит очень аппетитно :)
попробуйте) не пожалеете))
@sept, вызываете обильное отделение слюны)))) за совет респект!
Вам спасибо, что читали)
как такое не прочитать. я большой любитель поесть))))