Всем привет!
Сегодня я хочу поговорить с вами о тыкве.
Мы знаем, что из неё можно приготовить много вкусняшек.. Мы её используем как в выпечке, так и в качестве гарнира к мясу, делаем повидло, желе и смузи и прочее.
Хотя родители моего мужа в селе воронежской области выращивали тыкву для… свиней.
Сегодня мы вместе с искусственным интеллектом расскажем вам любопытные факты о тыкве, чтобы вы осенью побаловали себя этим вкусным и полезным овощем.
сначала небольшая справка от ИИ:
Тыква - это однолетнее растение семеиства Тыквенные, которое широко используется в кулинарии и медицине. Тыквы могут быть разных размеров и форм, от маленьких до огромных. Они бывают оранжевого, желтого, зеленого и даже черного цвета.
Тыквы можно использовать для приготовления различных блюд, таких как супы, каши, салаты, запеканки, пироги и многое другое. Из них также можно делать различные напитки, например, тыквенныи сок или пиво.
В медицине тыква используется как средство для лечения болезнеи печени, почек и мочевого пузыря. Она также помогает при проблемах с пищеварением и запорах.
Кроме того, тыква является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, железо, калиий и магниий.
Оказывается, родина тыквы - Мексика! Ученые нашли там семена, пролежавшие в земле 7 сотен лет. А первый тыквенный суп приготовили на Гаити — там это праздничное блюдо. До 1804 года остров был колонией французов, для которых местные жители и готовили суп, но сами есть деликатес не могли. Обретя свободу, наелись вдоволь, так блюдо стало символом независимости. С 2021 года тыква входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Читаю и удивляюсь, как можно было в селе Колесниковка выращивать тыкву для свиней? Помню, когда я хотела взять с собой в Мариуполь парочку тыкв, надо мной смеялись родители мужа...Говорили, что лучше, чтобы не занимать место, положить туда сало, смалец, мясо консервированное, но только не тыкву - еду для свиней.
Я в то время знала только, что из тыквы очень вкусная тыквенная каша - молочная с рисом, еще запекала в духовке коржи на новый год и смазывала их сгущенкой. Тогда я была молодая, не сидела в интернете, а так бы рассказала односельчанам мужа о том, что мастера кулинарии готовят вкуснейшие супы, пюре, пироги из тыквы, что они научились делать из мякоти плодов варенье, сиропы, лапшу, бисквиты и даже шампанское.))
Больше остальных овощей тыкву любят американцы. Из тыкв вырезают фигуры на Хэллоуин
Без тыквенного пирога не обходится ни один День благодарения.
Тот самый латте тоже придумали в США, у напитка даже есть собственный аккаунт в соцсетях.
А ещё тыкву маринуют. Говорят - вкуснотища!
Сезон тыкв начинается осенью
Из-за плотной кожуры овощ не портится довольно долго и может легко дожить до новогодних праздников. Особенно если хранить урожай в темной и прохладной кладовой.
А знали вы о том, что самую большую тыкву вырастил в Италии.Конечно, и у нас есть крупные плоды. Вес плода может достигать сотни килограммов.
Но гигантский экземпляр весом 1160 кг вырастил итальянский фермер — рекорд попал в книгу Гиннесса.
Что ещё интересного, я бы сказала - любопытного я вычитала о тыкве?
В тыкве в пять раз больше витамина А, чем в моркови! Если хотите получить ровный и красивый загар, перед тем как отправиться на пляж, выпивайте стакан тыквенного сока. Полезные вещества в составе овоща не дадут ультрафиолету навредить коже. Также там есть витамины Е и С.
А это для меня! Возьму на заметку:
Тыква приносит пользу глазам
Все это из-за лютеина и зеаксантина в составе овоща.
Всё! Срочно еду на базар за тыквой! Жаль, что мои сваты её не выращивают в огороде...
Хотя я знаю, что для зрения хороши и другие овощи, фрукты и ягоды, особенно ярких цветов , также морковь, черника, яйца, кукуруза...и прочее.
Но вернусь к тыкве. Она продается в оаощных отделах в магазине, но ученые-ботаники относят её к ягоде) - технически... по двум свойствам — большому количеству семян и сладкой мякоти в плодах.
Самый дорогой продукт из тыквы — масло!
Для приготовления литра тыквенного масла нужно около 70 кг сырья.
Ещё много можно рассказывать о тыкве, но моя задача была - заинтриговать, чтобы вам захотелось непременно что-то приготовить из тыквы себе в радость и на здоровье!
Спасибо всем за поддержку!
Ольга Заря
