Присоединяюсь

Привет всем!
Я Артем Вавилов. Основной вид деятельности - кухня. Выпечка пиццы.

Организовал самостоятельно, одной парой рук, небольшую пиццерию, в которой работал несколько лет и заслужил хорошую репутацию, как автор и производитель подаваемой продукции. Выпекал пиццу, в основном, а также некоторые изделия в лаваше. Время от времени готовил для некоторых посетителей обеды. Имею неплохой опыт в работе со своей продукцией. Отзывы можно почитать на https://pizza-sarata.nethouse.ru/comment

В настоящее время не работаю по причине отсутствия помещения и невозможности купить или построить свое.

Все рецептуры и стандарты - собственные, приобретенные со временем. Умею готовить дрожжевое тесто, пригодное для выпечки сразу после замеса и на протяжении всего дня и даже двух (из холодильника). Без дополнительных рыхлителей. Очень люблю заниматься изобретением новых блюд и рецептов. Для меня важно иметь немного времени и пространства для творчества.

Имею небольшой опыт работы на мангале и приготовления мясных рулетов в духовке. Изготовления сыров, колбасных изделий, паштета и прочих блюд, которые готовил для своей кухни.
Знаком с принципами ценообразования. Самостоятельно занимался калькуляцией блюд (с помощью специального программного обеспечения) и составлением технологических карт. Своими руками и головой поддерживал все производство от идеи до упаковки и доставки продукции.Занимался рекламой и дизайном.

Психология личности - перфекционист.
Биологический ритм - жаворонок.
Женат. Первый брак. Четверо детей.

Голос это действительно что-то совершенно особенное. По качеству публикуемых материалов, в большинстве своем, по структуре их распространения и комментирования.

Хочу писать. Писать о том, что знаю, открывая это людям. О том, что будет интересно мне и другим.
В основном на профессиональную тему - кухня. Но уверен, что и многое другое на сайте меня здорово зацепит. Всегда интересовался психологией поведения людей. Люблю животных, профессиональные фото, открытия в мире нового и неизвестного ранее.

На Голосе недавно, но чувствую, что время провожу здесь с удовольствием и интересом. Спасибо создателям за хорошую идею.