Голос-Ест. Для занятых блогерш. Запеченная котлета по-аджарски

Всем привет. С вами @alino4ka. Сегодня я с простым и вкусным рецептом, который удовлетворит любого мясоеда и любителя домашней кухни.

Название этого блюда сразу ассоциируется со всеми любимыми грузинскими хачапури по-аджарски - "лодочки" их теста, наполненные сочной начинкой из сыра, маслица и яйца. Их схожесть в приготовлении - из фарша делается лодочка и туда вбивается яйцо. Получается красиво, сочно и ароматно.

Давайте приготовим, и добавим простой, но вкусный гарнир - картофель!

Этот вариант котлет очень удобный и можно сказать диетический, так как их не надо жарить, что экономит время, и котлетки не напитываются лишним жиром.

Сложность: 2/10
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

Мясной фарш (на ваш выбор) - 300 г
яйцо - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 2-3 стебля
соевый соус - 2 ст.л
соль, перец
картофель (на гарнир)

У меня был готовый свиной фарш, если будете крутить сами, конечно, это замедлит процесс. Мясо можно взять любое, что любите, говядину, курицу или комбинированный.

В фарш мелко трем или измельчаем в блендере луковицу, пропускаем через пресс чеснок, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соевый соус, соль и перец по вкусу.

Если получилось жидковато, можно добавить немного панировочных сухарей. Мне не понадобилось, а вы смотрите по консистенции.

Делим содержимое пополам и формируем большие котлеты, миндалевидной формы

Чашкой или стаканом делаем углубление, переносим на противень, застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом

Далее руками формируем лодочки с равномерным бортиком, что бы потом не вытекло яйцо.

Руки слегка смочить в воде, что бы фарш не прилипал.

Если вам нравится жидкое яйцо, как в хачапури, то сначала отправляем котлеты минут на 10 в разогретую духовку на 180 градусов, а потом вбиваем яйца, и возвращаем допечься еще на 5-10 минут. Я же не люблю яйца в сыром виде, по-этому вбила в лодочки сразу.

Можно еще добавь в лодочки сыр, он не помешают блюду, я в следующий раз так и сделаю

Пока котлетки запекаются, занимаемся гарниром. Я часто с вечера отвариваю в мундире картофель, и когда нужно, очищаю и обжариваю на сливочном масле, хорошо посолив и поперчив. Получается вкусная картошечка с хрустящей корочкой.

Котлеты по-аждарски готовы! Сервируем порционно и подаем к столу, таким блюдом не стыдно и гостей угостить!

Простой, сытный и вкусный домашний обед, интересная альтернатива привычным котлетам, всем рекомендую попробовать, особенно если у вас мало времени на приготовление.

Спасибо за внимание, С вами была @alino4ka, всем приятного аппетита!
—