Голос-Ест. Гречаники в томатной подливе

Всем привет, с вами @irishka999. Не знаю, как вы, но я терпеть не могу гречневую кашу. Мои домашние относятся к ней не лучше. Но... я прекрасно понимаю, что она должна быть в рационе, так как полезна своими свойствами. Сегодня будем обманывать природу, так сказать. Будем готовить гречаники - котлеты с гречки. Очень надеюсь, что фарш перекроет вкус крупы.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин (без учета варки гречки)
Количество порций: 10

Ингредиенты:

• вареная гречневая каша - 1,5 стакана
• фарш свиной - 400г
• лук - 2шт
• морковь - 1шт
• яйцо - 1шт
• томатная паста - 2 стол.лож.
• сахар - 1 стол.лож.
• соль, перец, приправы
• масло для обжарки
• панировочные сухари

Приготовление:

Стандартный рецепт заключается в том, что гречка перемешивается с фаршем. Я поступлю иначе. Чтоб максимально скрыть вкус гречки, я её буду перемалывать вместе с фаршем. Итак, берем гречку и высыпаем в блендер. Туда же добавляем фарш, яйцо, соль и 1 луковицу.

На вид получается обычный фарш.

Теперь нужно припорошить доску панировочными сухарями.

Из фарша формируем котлетки и каждую обваливаем в сухарях.
Должна признаться, что фарш получается достаточно плотный. Лепить с него очень удобно и легко.

Отправляем гречаники жариться на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Когда они подрумянились, выкладываем в кастрюлю или другую посуду, в которой мы их будем потом тушить.

Теперь займемся подливой. Чистим лук и режем на мелкие кубики.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Все вместе бросаем на горячую и политую маслом сковороду.
Прожариваем до золотистого цвета.

Теперь наливаем в сковороду 1,5 стакана воды и томатную пасту. Все хорошенько размешиваем.

Добавляем зелень и сахар и оставляем потушиться пару минут.

Заливаем аккуратно наши гречаники подливой. Ставим на маленький огонь на 20 минут.

Вот, как они выглядят.

И, фото в разрезе.

Что могу сказать... Вкус гречки я все равно чувствую. Но, в такой интерпретации ее хоть кое-как можно есть. Сын не понял, что это были не котлеты. Вывод - фокус удался!
Всем приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—