Техноланч: шесть долларов за алгоритмический робо-бургер

Калифорнийский стартап Creator, ранее известный как Momentum Machines, представил миру результат восьмилетних разработок: роботизированную систему, предназначенную для приготовления свежайших бургеров. Как ожидается, первый ресторан компании откроется в сентябре 2018 года.

Источник изображения.

После размещения заказа на планшете человека-оператора, свежеиспеченная булочка подается в “лифт”, который доставляет ее к вибрирующему ножу. Автоматические системы аккуратно наносят соусы и посыпают будущий бургер выверенной порцией специй. Следом отправляются томаты, соленья, лук и ломтики сыра. Параллельно, робот готовит фарш из чистейшей фермерской грудки: в отличие от традиционного подхода, мясные волокна располагаются параллельно зубам покупателя, заставляя бургер буквально таять во рту.

Разработчики системы намерены выпустить специальное приложение, которое позволит клиентам самостоятельно кастомизировать бургеры, указывая требуемые объемы ингредиентов. По словам представителей компании, машина готовит бургеры того же качества, которые сегодня можно приобрести в обычных ресторанах по цене от $12 до $18 - однако стоят они всего $6. Как и в большинстве случаев, роботы не поднимают планку производства, однако выжимают максимум из имеющихся процессов - новый бургер не станет вкуснейшей “едой богов”, однако справедливо займет одно из первых мест в своей ценовой категории.

Закусочные смогут пересмотреть структуру расходов: высвободившиеся средства в таком случае пойдут на приобретение лучших продуктов.

Использование машин позволило сократить площадь закусочной практически в 2 раза относительно размеров среднестатистического заведения общественного питания: робот попросту заменил собой кухню.

Источник изображения.

В состав одного устройства Creator входят 350 сенсоров, 50 актуаторов и 20 компьютеров. Первые прототипы системы появились еще в 2014 году - стоимость системы составила порядка $30 тысяч, производительность - около 400 бургеров в час.

Рынок быстрого питания огромен, однако для того, чтобы откусить свой кусочек от “общего пирога”, разработчикам роботов придется серьезно попотеть: их “подопечные” должны будут не только готовить вкусную и бюджетную еду, но и делать это невероятно быстро.

Разработчики системы стремятся к экспансии: их задача - постепенное распространение машины в аэропортах и даже на автобусных остановках.

Видение компании впечатляет: Creator берут очень качественные и вкусные бургеры и продают их вдвое дешевле.

Роботизация и “уберизация” сектора фастфуда не за горами?

По материалам: techcrunch.com, robotrends.ru, robotrends.ru.