[О жизни в Южной Корее] Страна кимчи и кофе

vp-zarubezhje Креветки

в goldvoice

Статья @irisworld для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.

Южная Корея... Какие мысли рождаются в вашей голове, когда вы слышите об этой стране? С чем у вас ассоциируется Южная Корея? И были ли вы когда-нибудь в стране Утренней свежести?

Лет 10-15 назад, до того, как я впервые побывала в стране Утренней свежести, Южная Корея представлялась мне чем-то далеким, почти не достижимым. Когда мне говорили о Южной Корее, мне казалось, что это страна, где все люди очень скромные и правильные. Да-да, почему-то первые мысли о Корее у меня были связаны именно с характером людей. Потом, знакомясь ближе с историей Кореи, к моим ассоциациям добавились еще и культура «палли-палли», о которой я вам уже рассказывала, и конечно же, всем известное, резкое развитие экономики, которое некоторые называют чудом.

Мои ассоциации с Кореей зависят от определенной области: культуры, истории, экономики, характера и так далее..

И вот, теперь, прожив в Корее около 10 лет, у меня появилась новая ассоциация, я ее называю вкусной. Наверно, вы уже догадались почему. Южная Корея – это страна кимчи и кофе. Ни одна трапеза в Корее не проходит без этого салата из капусты – кимчи. Куда бы вы не пошли (конечно, не считая заведений, где предлагают кухню других стран, например, европейские или индийские рестораны), вам всегда в качесте закусок подадут кимчи. В Корейской кухне есть даже блюда из кимчи. Например, жаренный рис с кимчи, или суп из кимчи. Это один из моих самых любимых супчиков в Корее.

Помимо этого, слово кимчи применяется и в других случаях. Что вы обычно говорите, когда фоткаетесь? Чиииз? (Cheese)? А вот корейцы говорят «кимчи»! Так что, Корея и кимчи это практически одно целое.

В принципе, практически в каждой стране можно провести параллели с определенной едой. Например, Италия – спагетти, Швеция – мясные шарики с вареньем, Мексика – тако и так далее.

Но, помимо вездесущного кимчи, приехав в Корею, вы попадете в кофейный рай. Здесь на каждом шагу кофейни. Это могут быть мировые брэнды типа Старбакс, Cafe bene, The Coffee bean, Caffe Pascucci и так далее. Помню, в районе, где я когда-то жила и училась, было 5-6 кофешопов Старбакса. Причем, они были 2-3-х этажные, и вмещали в себя примерно человек 100, а может и больше. Потому что на каждом этаже было больше 20 столиков. Но самое главное, это то, что все они находились примерно в 50 метрах друг от друга. А три из них вообще, напротив друг друга. Вышел из одного Старбакса, перешел тротуар, и оказался в другом Старбаксе. Поэтому, назначать встречу в Старбаксе не самая лучшая идея.

Помимо этого, в Корее есть множество местных сетевых кофе-шопов. К примеру, Ediya Coffee, Coffine Gurunaru, Angel-in-us. Вот последняя сеть кофешопов была создана одним из самых известных и богатых корейских чеболей (так называют крупные корейские конгломераты) Лотте, которому принадлежит и парк аттракционов Лотте Волд, и сеть шоппинг моллов Лотте, и отели Лотте, и туристическая компания Lotte JTB и еще много всего другого. Цены в кофе-шопе Angel-in-us немного ниже, чем в Старбаксе. А сейчас они стали открывать специальные кафе, в которых подают еще и бранчи.

До приезда в Корею, я вообще кофе не любила, особенно без сахара и без сливок. Пила иногда дома разводимый 3-в-1 и радовалась. А теперь, я его даже за кофе не считаю. Теперь, я пью крепкий американо и без сахара. Эспрессо в Корее мало кто пьет. Все предпочитают порции побольше. А летом, еще и со льдом.

Если зайти в корейский кофе-шоп, то можно заметить, что 95% посетителей будет пить именно кофе. Корейцы не часто пьют простые чаи, и считают, что целесообразнее потратить деньги на кофе, чем чай или какой-то еще напиток в кофе-шопе. И практически все корейцы пьют кофе каждый раз после того, как поели. Американо в Корее стоит около 3-4 долларов, что чуть-чуть дешевле, чем обед на одного человека.