Пинчос — небольшие закуски, разновидность тапас
RE: Воскресная кулинарная викторина Тур 48. Удивим испанцев!
Вы читаете одну нить комментариев от:
Воскресная кулинарная викторина Тур 48. Удивим испанцев!
69
katherina
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
Французский багет - 1 штука
Хамон - 100 г
Оливки без косточек - ½ банки
Помидоры черри - 5 штук
Помидоры - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Перец болгарский красный - 1 штука
Авокадо - 1 штука
Сардины в масле - 1 банка
Лук красный - 1 штука
Базилик зеленый - 1 пучок
Масло оливковое IDEAL - 80 мл
Соль, ч.м. перец - по вкусу
https://www.koolinar.ru/recipe/view/124338
@katherina, спасибо) А своя версия? Сегодня на кону собственный рецепт))
@katherina, вау) А как же рецепты?)))
@viromiro Между тапас и пинчос действительно есть разница. Во-первых, историческая. Тапас изначально были бесплатной закуской к бокалу вина, поэтому над их приготовлением никто особо не заморачивался. А вот пинчос всегда были угощением, за которое нужно платить отдельно.
@katherina То есть то же самое, но за деньги?
@vp-kulinar-club не совсем, над тапасом не заморачивались, это типа как мы взяли хлеб и положили колбасу, а вот над пинчосами это как взять хлеб, сыр, колбасу и уложить красиво) с маслом в прослойке)
@vp-kulinar-club пинчос - это сложные тапас ))))
@katherina, спасибо! Очень важное дополнение.
@viromiro еще мне нравится делать пинчос с огоньком)
багет, салат огонек, сверху бекон, или копченая колбаска
для всех своих рецептов всегда беру багет и подсушиваю в печке для тостов, кстати пинчосы можно делать как горячие так и холодные, горячие очень вкусно выходят с обычным твердым сыром сверху, а начинка может быть как салат огонек, так и другие подобные салатики - морковка, свекла со сметаной и чесноком.
очень вкусный рецепт:
багет, соленый сыр, сверху морковка со сметанкой и чесноком, и сверху красная икра)
еще один рецепт:
багет намазываем чесночным соусом, сверху семга и свежий огурчик
@katherina, всё. убили)))
аха, то есть осталось только контрольный в голову?
@katherina, ага, и пуля чтобы была из пинчос с сёмгой))) И побольше)))
@katherina )))
а вот еще с кулинар-клуба мой рецептик фаршмак на картофельных медальонах)
@katherina, я ела фаршмак один раз в жизни. Это было незабываемо))) Мне очень понравилось
@viromiro
а еще вот рецептик - багет смазать фаршмаком, сверху положить икру с этой же самой селедочки, идущей на фаршмак, и огурчик)
@katherina, контрольный подоспел?))))
аха)
@katherina подробнее про салат огонек, пожалуйста..
это так сказать своеобразная вонючка) берется плавленый сыр, яйцо отварное, чеснок, все это трется и заправляется майонезом, но я предпочитаю сметаной
кстати вместо плавленого сыра и яйца смело также можно задействовать свеклу, морковку
@viromiro так же очень неплохо делали пинчосы с анчоусами,
багет (желательно подсушеный типа тоста), сыр, анчоус и сверху оливка
@viromiro
багет, соленый козий сыр, бекон, оливки и маринованый огурец
оливки можно менять с крюшонами, а если крюшоны домашние то вообще аппетитно и очень вкусно выходит)
@katherina корнишоны?
@vp-kulinar-club да, то уже пальцы путаются)
@katherina, еще можно))))
@viromiro
а вот еще делала специально для кулинар клуба
@katherina помним-помним!
@katherina, спасибо)
@katherina, спасибо! Засчитано)))
сейчас сооружу)
https://www.koolinar.ru/recipe/view/124338
ИНГРЕДИЕНТЫ
Французский багет - 1 штука
Хамон - 100 г
Оливки без косточек - ½ банки
Помидоры черри - 5 штук
Помидоры - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Перец болгарский красный - 1 штука
Авокадо - 1 штука
Сардины в масле - 1 банка
Лук красный - 1 штука
Базилик зеленый - 1 пучок
Масло оливковое IDEAL - 80 мл
Соль, ч.м. перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
См. пошаговое приготовление
ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА