Очень просто - тара. Если жестяную банку не обрабатывать специальным защитным лаком, то в организм поступает олово! Что уже вредно! Далее - масло. при его цене его могут смешивать с чем либо, чтобы увеличить объем, и удешевить производство, опять же вряд-ли безопасные добавки.Рыба обрабатывается как минимум 3 способами, каждый по своему энерго и ресурсно затратный, для удешевления процесса рыбу могут вообще не коптить а смазывать коптильными веществами, опять же в зависимости от стоимости и качества данного вещества.
RE: Готовим шпроты в масле в домашних условиях
Вы читаете одну нить комментариев от:
Готовим шпроты в масле в домашних условиях
69
katherina
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
Как и чем обрабатывают, вы можете уточнить, а то у вас обтекаемые определения.
У вас одни предположения: "вряд ли небезопасное", "если тару не обработать", "могут смешивать". Ничего конкретного.
Слово "химия" не имеет негативного значения, хоть вы тут пытаетесь доказать обратное. Варка рыбы в масле - уже происходит хим. процесс.
Насчет бензпирена - он выделяется при неполном горении, т.е. жаря шашлык на углях, вы травитесь бензпиреном и еще другими хим. соединениями.
При высокой температуре в масле просходит хим. процесс в связи с чем возникают канцерогены. Вам достаточно жарить котлеты, рыбу или что-то другое и вы уже подвергаете себя риску.
Возможно, вам попался какой-нибудь негодный продукт от жулика-производителя, но вы бросаете тень на всех производителей.
Наверняка, вы хороший специалист и знаете в этом толк.
Браво! Если, ваши стандарты на высоком уровне! Тут, только могу пожать вам руку.
Да, есть в жизни не такие честные и добросовестные производители, которые с охотой толкают свой товар и называют это "качеством". Я как и любой человек, гражданин своей страны имею право на мнение. У нас свобода слова! И говорить буду и писать тоже! Никто запретить мне не может, так как любой человек и даже вы! имеете право на такую реакцию :-))
Знаете, у меня муж мастер боевых искусств с 25 летнеем стажем. Ему каждый день! приходится смотреть, читать, слышать бред! от псевдо мастеров, которые возомнили себе что, они великие мастера! И мало того, учат этому детей!
Но, сам держит планку, никогда никому ничего не доказывает и эмоции направляет только в работу! А смысл, доказывать что-то людям? И тратить на это энергию и время!? Есть и более важные дела.
Н
Вам никто не запрещает что-то писать.
Я - не ваш муж. Эмоции тут ни при чем.
Важно очень внести поправку, когда человек ошибается и уверен, что прав. Потом этот фейк расползается по всему свету. Как, например, миф о пальмовом масле. Зачем уподобляться тем горе-мастерам? Писать надо о том, о чем знаешь, а не о том, что птичка на хвосте принесла.
Важно очень внести поправку, когда человек ошибается и уверен, что прав - Честно. Бессмысленное занятие, правы могут быть обоюдно все, спор бесполезен. Так всю жизнь можно спорить и всёравно к единому мнению никто не придёт. :-)))
Зачем уподобляться тем горе-мастерам? Вот я людей спрашиваю, которые пытаются чего-то доказать.
Писать надо о том, о чем знаешь, а не о том, что птичка на хвосте принесла - Согласна. А лучше, личный опыт.:-)))
Занавес! :-))
Ага, личный опыт и знания пищевого технолога, желательно. Чтоб не было глупостей типа "химия", что-то добавляют, но не знамо что.
Помню как то, купил далеко не дешёвые шпроты прибалтийские открываю, а там насекомое лежит жирненькое маслом пропитанное. Вот тебе и качество, что говорится! Сейчас всё и вся подверженно химическим обработкам и без санитарии как не крути. И рыбу коптят не первой свежести к сожалению.
Конечно, лучше всего готовить самому рыбу дома, тут без вариантов, чем, покупать неизвестно что. Эх, на рыбалку сразу захотелось. Спасибо, за рецепт попробую обязательно ваш рецепт.
Аха-ха это зрелище ещё то, таракан жирненький))).
Я вообще стараюсь рыбу готовую не покупать. Как-то мой муж купил копченую рыбу в магазине, с другом на пару ели. Так у о обоих потом непонятные реакции повылазили. У мужа аллергия пошла а друга всё лицо распухло. Отнесли остатки рыбы в стандартметрологию так по заключению было в рыбе превышен краситель Е102 тартразин. С тех, пор если, готовим суши, муж покупает рыбу только у проверенных продавцов.
Таксс..срочно переходим на домашнюю рыбку)))
Ага, у меня на даче разве что, карасики ручные могут плавать в ставке и то до осени)))