Котриад – фирменное блюдо Бретани (Kaoteriad – «содержимое котелка»), так же как Буйабес – в Марселе. Тушеная рыба с картофелем - из разной рыбы, но высшее блаженство – из морского угря. Традиционно котриад подают, полив им кусочки жареного французского хлеба. В Великобритании, к примеру, котриад так и называют «бретонская тушеная рыба».
RE: Воскресная кулинарная викторина Тур 37. Бретонские деликатесы
Вы читаете одну нить комментариев от:
Воскресная кулинарная викторина Тур 37. Бретонские деликатесы
66
vitalist
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
Это типа супа? Или соуса?
Супец!
Жидкий? Им хлеб поливают... густой значит...
Так скажем, настоянный))
На чём?
На рыбьих костях)) Это я фантазирую)
Неплохо. И очень бюджетненько..
Почему-то клей вспомнился))
Это традиционный бретонский суп или похлёбка
Густой. Нет?
Судя по обилию живности густой зараза, наваристый)
Вкусный!!! (И вредный ;-) )
Какой же от рыбы вред?! Одна польза)
Любой концентрированный бульон вреден, даже рыбный!
Не помню только при каких заболеваниях :-)))
Но можно послушать ещё))
Помимо кухни, бретония славится своими песнями. Красота! После обильного стола - точно запоёшь)))
Спойте, просим, просим!! (шквал аплодисментов)
Пей сидр, Лао!
Это вы в юбке?
Обратите внимание на текст! Это же гимн гурманов)))
Надо его заучить наизусть и на каждом открытии викторины - петь хором))
Я не умею не по-русски!!!
Так это ж ирландские парни))
Че-та туплю.. мы когда успели в Ирландию заехать?!
Это случилось через бретонскую застольную песню про сидр.... Ирландцы тоже её петь любят)))
Ну так просьба была к вам, чтоб вы спели. Можете стать и ирландцем на время, так даже лучше))))
Такая песня в одиночку не поется)) Только на жарком застолье в кругу друзей!
Неее, меня на диванчик бы потянуло))) Ну, может быть, сил хватило только на повякивать что-нибудь)
Так можно и на диванчике мурчать вместе со всеми. Я в телеграм могу их песенки отправит, зацените)
Будем петь в одиночку, но хором))))
Классно зажигают! Напоминает кельтскую музыку. А, вернее, так оно и есть!)
Да, в Бретонии есть своё кельтское прошлое...
Спасибо! Сейчас, сейчас)))
Видео? Можно и сюда)))
Во славу сидра! Застольная)))
Спасибо! Мне нравится))) Ага, и вспомнила, что в Бретани яблочные напитки в большой чести))
Точно! Видео можно!!!!
А там поют всухую? Или для улучшения пищеварения принимают чего?
Сидр! Конечно принимают и блины едят))
ага, сидр))
"Бретонский сидр
Cisera – так галлы называли перебродивший яблочный сок, о котором упоминается ещё в легендах о «Круглом столе» короля Артура. Но только в XVI столетии в Бретань с севера Испании были завезены горькие, богатые танинами сорта яблок, благодаря которым бретонский сидр может храниться неограниченное время и, таким образом, годится для экспорта за пределы региона. Процесс ферментации также был улучшен и этот напиток стал знаменитым сидром, который на торжественных мероприятиях подают до вина! Бретонский сидр изготавливается из яблок с высоким содержанием кислоты и традиционный сидр fermier (сделанный на ферме) отличается характерным кислым вкусом"
http://www.vparis.net/frantsuzskaya-kuhnya/kukhnya-bretani-osobennosti-blyuda-i-napitki.html
Он самый!
Вооот... тогда я понимаю... как присядешь, опрокинешь кружечку сидра, закусишь супчиком густым, занюхаешь хлебушком, разжуюшь букет гарный, можно и запеть...
Правда, хозяйки пока приготовят, уже завоют.
сидр-это прекрасно!
Угощаешь?
Неа
Спасибо, вас услышали)
А-ха-ха-ха! Кто у кого списывал?!
Готовить будут на пАру... такого ещё не было. Сеанс одновременной готовки. В посте два повара! Как идея?
Идея отличная! Сам Бог велел. Один ловит, другой - готовит)))
Хм...это интересно...но с другой стороны зачем состязания,ведь у каждого свой вкус и нарезка.
И вообще,у меня фотоаппарата нет хорошего (((
Ладно, один готовит, другрй у себя фоткает. А мы голову ломаем.
На рыбалку ж другие уехали.
Усе? Только на море надо, на море!
Да можно и в магазине словить
Придется их в командировку в Бретань отправлять))
За счёт клуба?????
Неее, такое не словишь. И свеженькое всё должно быть, только что пойманное))
И таки что, мы не увидим в клубе это блюдо???
Сейчас Виталий заявит, что на Алтае не водятся омары...
Хаха...это ж нужно с одного и того же сайта и в одну и ту же секунду)))это телепатия
Однозначно!!! Или сговорились ;-)