Гостечки дорогие! Айда к нам на славянскую жаровню!

Материал @rajskijsad в рубрике «Вкусные экскурсии»

---

Сегодня я расскажу вам о настоящем белорусском гостеприимстве, которое ждёт каждого гостя, зашедшего в ресторан "ТрактирЪ на Парковой" В Минске!

Такие места обязательны к посещению туристами, чтобы познакомиться с национальной кухней и продегустировать местные специалитеты.

Мы побывали в нескольких отличных ресторанах столицы Беларуси, но только здесь мы попали в настоящий белорусский купеческий дом, где гостей принимают с размахом, подают лучшие блюда, наливают домашних настоечек и делают всё, чтобы гостечки дорогие прочувствовали белорусский колорит и оценили не наигранное, а истинное радушие.

Заинтриговала? Проходите, Гостечки дорогие!

Не успели мы переступить порог заведения, как милая девушка Анечка в национальном костюме принесла нам меню и рассказала нам немного о заведении.
Поинтересовалась, что мы уже попробовали в Минске и дала нам рекомендации, что лучше попробовать у них.
Мы остановились на веранде, погода располагала посидеть на свежем воздухе.

Меню было необычным, названия блюд сопровождались прибаутками.
Например:

Гостечки дорогие! Ай-да к нам на славянскую жаровню!
Объедение – Всем на удивление!
Славянское вертело – жарит весело!

Мы и сами уже положили глаз на славянскую жаровню, и решили заказать блюдо, приготовленное именно там, жаровня находилась как раз напротив нашего столика.

По рекомендации Анечки мы заказали салат "Разгуляй!"
Настроение в этой купеческой обители напало самое разгуляйное!

Читаем меню:

На вкус бесподобен «РАЗГУЛЯЙ» салат,
сырной корзине порадуется взгляд!
(Сытный, о-о-о-очень вкусный салат из языка и цыпленка, с пикантным огурчиком и нежными грибочками, с кунжутом и зеленью, подача в сырной корзине)

На обед совмещенный с ужином мы, оголодавшие и нагулявшие в этот день 13 км, решили заказать на пробу местных горячительных напитков - Хреновуху и настоящий белорусский самогон.
Когда стали накрывать стол, меня порадовало, что вся посуда в которой подавали столовые приборы и блюда, была брендирована, никаких сколов и трещин.

Написанное пером на сайте ресторана соответствовало действительности с первых минут:

Мы готовы удивлять Гостей наших званых, долгожданных, всегда: каждый день, час, каждую минуту! Покорим Вас блюдами чудесными, напитками прелестными, подачей с фейерверками, под музыку веселую, под танцы зажигательные, под настроение хмельное! Гулянье вам устроим на всю ногу широкую – со скатертью, с самобранкою, на блюда богатую, присмаками пышащую!

Обратите внимание, как оригинально подан салат в сырной корзиночке, оформлен тематически и с изюминкой.

Салат был потрясающим, самогон я не стала пробовать, оставив это на откуп любимому, а вот Хреновуху попробовала, и она мне даже понравилась.

Да с такой вкусной, мясной, пикантной закуской опьянение даже лёгкое было исключено!

Официанты не мешали нашему уединению, но возникли ниоткуда, как только мы расправились с салатом.
Пришли вдвоём, потому что несли мясо и белорусские колбаски собственного приготовления пожаренные в славянской жаровне.
Третий официант нёс зажжённый феерверк.

Лёгкий аромат русской печи окунул нас во времена, когда все блюда готовились в печи, а не на газовой конфорке.
Я не помню, как называлось моё блюдо, я заказывала колбаски, приготовленные в ресторане. Но к ним прилагался горшочек с картошкой и овощами.
Конечно, я не осилила такую порцию, да после сытного салата.
Но всё понадкусала ;))
Нам предлагали всё упаковать с собой, но мы отказались.

Блюдо любимого было подано феерично. Оцените!

Старинные рецепты, настоящая русская печка возвращают Вас на много поколений назад – к истокам прекрасного и далекого чарующего прошлого.
Придают неповторимость ужину. Блюда, приготовленные на вертеле на славянской жаровне или в настоящей русской печи – гордость «Трактира»!

Кавалочек свинины. Жареный на углях.
Мясо ароматное по-трактирски знатное!
Мир обойдёшь, такого не найдёшь!

А к мясу драники беларуские, да огурчики малосольные.

Порции огромные, имейте это ввиду.
Еды, которую мы заказали, легко хватило бы на четверых.
Но кто бы знал!

Любимый уговорил меня попробовать кусочек мяса, оно было вкусно промариновано и отлично приготовлено, мягкое и сочное.

На улице солнце садится – а народ в «Трактире» веселится!

Во дворе зажгли в специально оборудованном месте костёр, жедающие могли подойти поджарить себе кусочки сала.

Пикничок на улице с костром и жареным салом? – Прямо, как у бабушки в деревне!

Веселуха до упаду – настроение в награду! Настоящие цыгане! И задорный гармонист! И веселые девчата группы танцевальной! И музыка живая! – разве ж усидишь на месте?

Мы уже рассчитались и собирались уходить, когда к нам снова подошла Анечка и предложила переместиться в основной зал.
Как оказалось, по пятницам у них приезжают цыгане.
Она сказала, что нашла для нас столик у сцены, потому что заметила, что я всё фотографирую, и мне будет интересно.
Вот как не расстаять от такого отношения и радушия?

При этом она усадила нас у сцены и сказала, что мы можем ничего не заказывать.
В ожилании цыган я рассматривала зал.
Не буду перегружать фотографиями пост, иначе он никогда не закончится.
Но обстановка была как в настоящем купчечском доме.

Любимый все-таки заказал себе чай, а мне кофе.
Да знаю я, что капучино пьют только до обеда, но на меня это не распространяется).

Рядом был накрыт общий стол, где большая компания отмечала чей-то день рождения.
Когда мы заняли свои места, они дружно ушли перекурить и потанцевать.

Воспользовавшись паузой, я сфотографировала стол.
Мне очень понравилось, что закуски были выложены выше тарелок, на специальных чурбачках, очень удобно.

Часть закусок была закреплена на шпажках, что очень удобно.

Еды было так много, что еще не все блюда были опробованы гостями, хотя застолье подходило к концу.

И тут в зале погасили свет - прибыли цыгане, и началось безудержное веселье!

Цыганочки зажигали.
Посерелине зала был установлен импровизированный шатёр, именниника пригласили присеть в шатре, и его услаждали танцами и пнием весь цыганский ансамбль.

Реально это было феерично. Я даже приплясывала на стуле, хотя всех приглашали присоединиться к пляскам в зал, но я смогла взять себя в руки).

Не обошлось без зажигательных песен и романсов.

Для вас краткое видео.

Я не знаю, сколько часов мы провели в ресторане, но время пролетело незаметно.
Но нам пришлось основательно прогулять съеденное перед сном.)
Конечно, мы вернулись в этот ресторан через день.
Анечка в этот день не работала, но молодой человек, который обслуживал наш столик был такой же душевный и радушный.
Моё сердце навеки принадлежит нашим белорусским братьям и сёстрам, без всяких прикрас!

На фотографии ниже Пиво Лидское бархатное. Рекомендую
Замечательный вкус и аромат!

«Трактир на Парковой» — ресторан белорусской и славянской кухни и культуры, так они себя позиционируют, и нисколько при этом не лукавят.
На входе нас встречали сушками, а провожали наливочкой «на посошок».
Истинно по-славянски и с душой!
Но посошок мы не одолели).

Приходите сюда и гости Беларуси, и жители столицы!
Здесь всем гостям рады!
Не был в «Трактире» — не был в Минске! - я с этим полностью согласна!

Не переключайтесь. Я готовлю для вас новые гастрономические туры! Путешествуем вместе!

С уважением, @rajskijsad

—

---

---

Читайте также
"Публика" - ресторан авторской кухни в Минске
Вам всегда тут рады, вы - свои
Колоритная достопримечательность Батуми - рыбный рынок на малом море
Десять причин, чтобы посетить ресторан "Firuze" в Баку

---

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.