Йогуртовый суп с клубникой и чиа

В гостях у авторской рубрики @rajskijsad «Суп недели» @olga-olga

Всем добрый день!!
Предлагаю сегодня вспомнить лето и поесть холоденького супчика!
Я постаралась вместить в него все только самое полезное..
Судите сами – йогурт, клубника, семена чиа, свежий сыр, розмарин – прямо суперфуд на суперфуде.

Ингредиенты:

• 300 мл йогурта натурального
• 1 с.л. семян чиа
• 1-2 ч.л. коричневого сахара
• 0,5 ч.л. молотой корицы
• горсть ягод клубники
• 50-70 г адыгейского сыра или феты
• маленькая веточка розмарина для подачи

Йогурт переливаем в стакан блендера, всыпаем семена чиа, перемешиваем и оставляем их набухать минут на 40, можно на час.

Всыпаем туда же корицу и сахар, хорошенько все взбиваем блендером.

У нас должна получиться пышная густоватая масса.
Специально налила немножко на плоское блюдо, чтобы показать текстуру.

Клубнику нарезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Несколько ягод откладываем для оформления.

Раскладываем клубнику по тарелкам, заливаем йогуртовой массой.

Сверху кладем раскрошенный сыр (у меня сегодня адыгейский).

Если на ваш вкус получилось недостаточно сладко, можно сбрызнуть каким-нибудь сиропом. Отлично подойдет кленовый, сироп топинамбура или шиповника.
Или что-то еще пополезнее )

Итак, украшаем суп отложенной клубникой и несколькими иголочками розмарина и подаем!

Получилось очень вкусно!
Пышная и нежная йогуртовая составляющая обволакивает свежие ягоды, а чуть солоноватый сыр создает приятный вкусовой контраст.
Ну а самое подкупающее – осознание того, что полезность буквально переполняет каждую ложку супа, которую вы отправляете в рот )

Приятного аппетита!

Кстати, если вы захотите немного снизить градус полезности вашего супа, предлагаю непосредственно перед подачей посыпать его сахарной пудрой )

Кстати, вы знаете, что

• Клубника уникальна тем, что семена у нее расположены на внешней поверхности, а средних размеров ягода содержит примерно 200 семечек.
• Йогурт - первое место в мире по количеству съеденного и произведенного йогурта традиционно занимает Финляндия.
• Семена чиа в древней Мексике использовались как валюта, а правители майя и ацтеков принимали их в качестве дани.
• Розмарин у разных народов имеет очень красивые названия, например, морская роса, невестино платье, свадебный цвет, ладанная трава, дайка.