Фландрия – гастрономический рай. В этом мы убедились в ходе обсуждения вопроса 31-го тура Кулинарной Викторины. И чего там только нет! А какое разнообразие алкогольных напитков!
Более того, во Фландрии – самая высокая плотность в мире «мишленовских ресторанов», и этот регион сейчас называют новым гастрономическим центром Европы. Хотя сами фламандцы уверены, что он всегда был таковым.
--- 
David Teniers, Nicolaes van Verendael, Carstian Luyckx - Кухня, натюрморт с вазой из цветов
В кулинарном смысле для фламандцев хороши все времена года. Осень и зима – это период дичи, лето – селёдки и мидий, весна – сезон цикория и спаржи.
А вот шоколад в Бельгии едят независимо от сезона. Здесь даже в самой маленькой деревушке есть свой шоколадный магазинчик. В год среднестатистический бельгиец съедает 8, а по другим оценкам – 16 кг шоколада. В одной только Фландрии существует более двух тысяч бутиков, в которых создаются сотни видов конфет с самыми немыслимыми вкусами.
--- 
***
Ну, а о бельгийском пиве и роли монахов в искусстве пивоварения мы вспоминали уже не раз. Одних сортов пива здесь насчитывается больше 400.
Но в 31 туре Викторины речь шла не о пиве, а о другом знаменитом бельгийском (и голландском) алкогольном напитке, благо выбирать есть из чего. Как справедливо заметили участники игры, «заподозрить» можно было и сидр, и эль, и многочисленные сорта ликёров.
Но загадан был женевер – крепкий алкогольный напиток, разновидность джина.
--- 
***
Вот как пишет о женевер Кулинарная энциклопедия.
«Женевер (от фр. genevrier – можжевельник)
Крепкий спиртной напиток, получаемый путём перегонки перебродившего сусла из ячменного зерна. Ароматизируют женевер ягодами можжевельника с добавлением некоторых пряностей. Этот напиток в Голландии производится по оригинальному рецепту с середины XVII века. В ХХ веке женевер стали производить также в Бельгии.
По сути, именно женевер стал прародителем джина, но эти напитки довольно сильно отличаются по вкусу, так как, в отличие от джина, женевер сохраняет аромат и привкус исходного зернового сырья. Различают старый (выдерживающийся в дубовых бочках) и молодой женевер (без выдержки, с более сухим и резким вкусом). Женевер используется для приготовления коктейлей, подобно джину».
(Кулинарная энциклопедия под редакцией О. Ивенской. Том 8)
Следует добавить, что изначально женевер расценивался как лекарственное средство от болезней почек, желудка и желчного пузыря.
Сейчас женевер считается специалитетом Нидерландов, Бельгии, а также двух провинций во Франции и двух германских земель.
С особым пиететом относятся к этому горячительному напитку во фламандском городе Хасселт. В нём открыт суперсовременный музей женевера, в котором воссоздана вся история того, как лекарство от колик превратилось в популярный напиток: от первых образцов женевера в алхимических колбах до рисованных этикеток и рюмок.
--- 
***
Существует даже собственный, музейный, сорт напитка, который производят тут же на оборудовании XIX века.
Итак, правильный ответ – женевер.
В ходе обсуждения вопроса было собрано столько информации, что нам пора открывать рюмочную-аптекарскую. Да-да, именно аптекарскую, потому что долгое время считалось, что напитки на спирту, да еще с применением трав, являются замечательными лекарственными средствами чуть ли не от всех болезней, и продавались сначала в аптеках.
Но обо всём по порядку.
Надо сказать, что большинство участников склонялись к «горькому» варианту ответа. Но была и альтернатива: @rajskijsad отстаивала честь и достоинство сладких ликёров. А кто-то находил и компромисс..
Первой правильный и очень обоснованный ответ дала @oliko. В этом её поддержали @nataliparamonova и @vitalist, которые также привели любопытную информацию об этом живительном напитке. Другие интересные версии выдвинули @svinsent, @vpervye1, @rajskijsad.
Как всегда, особую глубину викторине и неожиданные повороты в сюжете придавали замечания @vpervye1.
А теперь, фанфары и призы победителям!!!
@oliko, @nataliparamonova, @vitalist, @vpervye1 получают призы в размере 15 gbg
@svinsent, @rajskijsad и @lushaya по 5 gbg
Большое спасибо всем участникам Викторины!
Не забывайте – викторина проводится каждое воскресенье в 12.00 по Мск.
Участвуйте сами и приводите друзей )))
Следить за игрой можно по тегу #vpkc-viktorina
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Друзья!
Платформа Pokupo.ru участвует в конкурсе «Рейтинг Рунета».
**Вы тоже так думаете?
Кликните и голосуйте на сайте.
Каждый ваш голос важен!**
,_Nicolaes_van_Verendael,_Carstian_Luyckx_-_Kitchen_still_life_with_a_vase_of_flowers,_dead_birds,_a_fish_and_a_cat.jpg){kind=link}
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vas, strecoza, gildar, max-max, svetlanaaa, midnight, urii, phoenix, galina1, tasha, tristamoff, kotik, vasilisapor2, olga-olga, semasping, cergey-p, svinsent, osincevata, oksana0407, vpervye1, yurchello, lushaya, del137, soroka, hellen-g, victorskaz, duremarr, oksi-m, zhenek, xsen, anr, kr-alexey, katarinka, katherina, andrzhej, makcl, brainmechanic, mamamasha, anandasurya, irisworld, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Спасибо большое за приз! Интересное получилось обсуждение! Действительно, Бельгия знаменита напитками, которые считаются национальными: пивом, женевером и ликерами! Ух, а сколько было комментариев!
))) Ага, я даже не ожидала, что столько интересной информации о женевере найдут) Богатая история у напитка, да и у всей гастрономии Бельгии!
Отличная идея! давайте откроем рюмочную-аптекарскую)
ПС. Спасибо за приз
))))) Спасибо за поддержку)
А я-то ко всем приставала - ликер, ликер)))
Любовь, что поделаешь)))
Вот мне даже интересно, Фая, кто ты по гороскопу? Такая настойчивость не всем знакам дана)
Я - Весы)))
Ооо! У меня две лучшие подружки Весы, про них я знаю многое)))))
Могу сказать, что Весы очень упертые, всегда добиваются своей цели! Но настроение у них меняется с бешеной скоростью)) Я - Скорпион, мне с ними бывало очень сложно)
а мне со всеми легко, с кем трудно, я стараюсь не общаться))) Так что с тобой мне легко))
Это хорошо!)))
Спасибо большое за призовые золотые!)
Мне кажется, напитков и блюд народов мира хватит на сто лет проведения викторины))))
)))) Это точно) А то и больше)