Сегодняшний вопрос имеет отношение к «литературной кулинарии» или «кулинарной литературе».
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто первым максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ.
В середине XIX века русская читающая публика была заинтригована публикуемыми в печати докладами по кухонной науке некоего профессора … За вымышленным персонажем скрывался известный русский писатель того времени … Предлагаемые им рецепты блюд отличаются большой изобретательностью, что свидетельствует о значительной кулинарной практике писателя и его широкой осведомленности в гастрономическом искусстве.
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) вопрос!
Назовите, пожалуйста, имена литератора и вымышленного им персонажа. Не забывайте – ответ должен быть максимально полным.
Напоминалка 😉
@anyuta @chernyy-povar @dajana @nataliparamonova @rajskijsad @chika25 @kationa @svinsent @nota @tunguska @vpervye1 @simmery @kudesnikaltay @alino4ka @soroka @galina1 @allmylife @alikssandra
И еще!
Десятый тур!
Нас ждут дополнительные вознаграждения!
Приветствуем всех игроков!
Похлёбкин принимал даже участие в создании книги "О вкусной и здоровой пище". А ещё...Похлёбкин прежде чем печатать рецепты с блюдами, сам их готовил и дегустировал, чтобы читателя не подводить))
Очень талантливый был человек.
Может быть это доктор Похлёбкин Николай Иванович (либо вымышленное Вильям Васильевич), он был знатоком русской кулинарии. Печатал свои доклады в газетах и журналах с интересными рецептами и блюдами. Их даже покупали именно из-за рецептов
Вот Похлебкина я с детства уважаю.
Считай, на его книжке кулинарить научилась..
Увы, не он... Хотя Похлебкин, конечно, достоин отдельного поста.
не он.инфа 100%))
Ну, может, и не он, но вот у него-то информация в книжках, по крайней мере, весьма полезная!
ту, советскую, я очень любила. В детстве) Ничего не ела, а кулинарные книги обожала. И "Детское питание" еще)
Так и в советской книге о здоровой и вкусной еде полезные рецепты были)
Я бы сказала, что в Книге о вкусной и здоровой пище все рецепты имели статус "констатации факта".. а Похлебкин делал упор на понимание процессов... ну, по крайней мере в те, советские времена..
Я ту-та)) спасибо за напоминание @vp-kulinar-club
будем думать))
Ждем ответа))
И подумывала же сразу о Одоевском написать....даже страничку открыла "Доктор Пуф, или Кулинарные изыски князя Одоевского"
значит не судьба(((
Обидно, конечно! Но не все потеряно)
спасибо за поддержку @viromiro....думала в 10 туре "блеснуть"((( не получилось))
буду ждать продолжения конкурса-викторин)
Заработали))
Не расстраивайтесь) У Вас и так карма хорошая))) И следующие викторины не за горами.
вот спасибо за "карму"))
Эх, жаль не туда пошла((( Похлёбкин это было бы очень просто)
Да @viromiro...писатель Одоевский всячески старался доказать реальное существование Пуфа...а современники потом говорили, что под именем доктора Пуфа писатель "сочиняет непостижимые уму блюда и невероятные соусы"
А потом эти современники пишут, что его соусы были как яды. Неблагодарные)))
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
max-max, dimarss, chika25, nikalaich, olga-olga, svinsent, sharps, sergeybogdanov, tunguska, alikssandra, vika-teplo, vpervye1, baltiyka, soroka, lokkie, duremarr, amidabudda, galinakim
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
А все. Теперь понятно, что доктор Пуф В.Ф. Одоевского публиковал рецепты в "Литературной газете". А его двойные щи - это что-то... Но Пушкин любил это блюдо, что готовила его няня. Вообще всеядный был, наверное, судя по моим источникам.
Пушкин всеядный?))
Источник моих писаний : http://www.art-eda.info/kulinarnye-pristrastiya-geniev-pushkin.html
Ага, хороший сайт. А еще книжка есть, что-то вроде "Кухня Пушкина". Но там скорее анекдоты из его жизни.
Ясно.
А вообще оказывается можно и поэзию связать с кулинарией. Мне вот недавно стих посвятили, когда я делилась интересными рецептиками. Возможно опубликую. Автор дал добро. А, может, в каком-то конкурсе с ним поучаствую и рецептик вместе с тем напишу...
Лучше в конкурсе)
@anyuta Ладно,но в следующийраз в угол , коленками на горох!)
@olga-olga А что тут понимать то?)) Порезал да в кастрюлю))И констатируй потом факт готовки
@svinsent, хе-хе, зато книги читали)))
Так выбора сильно и не было. Читай себе книги при лучине
))) Одну на всю жизнь)
И то если буквы знаешь)
А картинки на что?))
Примерно в середине 1840 годов в журналистике появляется некий персонаж, названный профессор Пуф ( от англ. "раздувать - рекламировать). Придумал этого героя Владимир Федорович Одоевский. Одоевский был знатным кулинаром и отлично готовил. Любил устраивать кулинарные или специальные обеды для общества ( как поговаривали - любил быть оригинальным). Возможно через своего героя и творил кулинарные изыски и преподавал их так оригинально.
Спасибо за емкий, но развернутый ответ))
Я думаю , что это князь Владимир Федорович Одоевский и его профессор Пуф. 1840 год или где-то в этих годах
Совсем недавно все лекции Пуфа собрали и переиздали. Любопытное чтение)) Но вот на практике... Хотелось бы знать мнение опытных кулинаров)
В Москве был ресторан профессор Пуф
Очень интересно. Надо поискать)
Интересно, а когда?))
Не подскажу) слышала как-то от знакомых
котлеты из каштана точно делать не буду...а так..типичная русская кухня
Да, из каштанов лучше конфеты.. как-то привычнее
Никогда не ел каштаны)
Спасибо, ответ (выше) принят!))) Вот интересно, а сейчас его кулинария кем-нибудь востребована?
тетерева и суп гороховый с рисом точно никто не делает, а вот блины и винегрет почему бы и нет?)
Тогда впервые было. Первооткрыватели, так сказать)
Знаменитый суп бурде)
Да, это святое))) Хотя Одоевский выдумщик был) То время интересное для кулинарии было - все смешалось (как в винегрете), и свое, и чужое.
А сейчас разве не так? Сплошной фьюжн
А что за Пуф такой?))
Звали его Маланья (Melanie фр) Кирикиевич Пуф , поскольку был он иностранец. "Профессор. доктор энциклопедии и прочих наук ". А выглядел так
"Доктор Пуф был в белой шляпе, спокойном пальто; брюшко его величественно выдавалось из экипажа; быстрые глаза обращались из стороны в сторону; маленький вздернутый нос, выдавшаяся нижняя губа, пухлые розовые щеки, неизменные ясность, довольство и спокойство всей физиономии придавали лицу доктора что-то сократовское, -- все узнавали почтенного профессора и почтительно ему кланялись..."
Троллил почтенную публику князь и публике это нравилось)
Как интересно)
Я не знала, шансов не было, в общем)
И Голос не давал зайти...
Да, троллить так, чтобы публике нравилось - это искусство!
Как живой!))) Да, троллил князь знатно. И соцсетей не надо было)))
Тогда интернет был совсем плох...даже диалап на 56кбс лагал жутко))
Рекомендую суп-пюре из дичи с каштанами ))
Громко!) Значит, зайчики))
У него был жареный заяц.. (привет римлянам!)
Это от проф. Пуфа?
от него)
))) А дичь - это кабанчики? )
НЕТ!
профессор Пуф ака Одоевский)
Ого, в честь профессора?)
Всё в нашем мире в честь профессора Пуфа)) ну, почти
Похоже на то)
Опередил)
Не страшно) Важен еще контекст, так сказать))
А подробности можно?))) Кто такие?
Был такой князь Владимир Федорович Одоевский
И под именем доктора Пуфа (доктора энциклопедии и прочих наук) сочинял всякие зубодробительные блюда))
а пароль не подскажешь?
пароль - одоевский)))))))))))
Зубодробительные - хорошо сказано!
На то он и профессор кислых щей))
Спасибо за ответ))) А Вы с этим трудом случайно не знакомы? Может, рецептик какой понравился?))
Тю,вот вы наивные..у меня даже одна из эл.почт называется puf )))
Или Одоевский ака Пуф?
Конечно, проще перечислить, кто писал в своих произведениях о еде, начиная с Л.Толстого))
или кто не писал
Но рецепты реальные. Их широко обсуждали)
Ну... У отгадываемого писателя произведение - мистификация, якобы научный труд по кухонной науке)
Вот задачка то на воскресенье)
Призовой тур!))
Лекции господина Пуфа?
Надувательство..
на манер Кулинарного словаря Дюма..
:))
да)
Ну вот, второй Пуф!..
Я, кстати, тоже читала его труд..
"У меня осталось впечатление, что всё это не съедобно)"
Ага, такое же ощущение) Но сам факт и мистификации, и кулинарных экспериментов очень интересен
Вот-вот!
Извлекла сейчас из второго ряда книжку, чтобы полистать. Так у меня в ней ни одной закладки нет! Вообще для меня не характерно. У меня все книжки закладками утыканы..
.. даже засомневалась, прочитала ли я её!
У меня осталось впечатление, что всё это не съедобно)
Единственное, что помню, так это аптекарскую утку..
А чем он интересен?)
Аргументируйте, пожалуйста))
Придумал его князь Одоевский в первой половине девятнадцатого века - так, что больше не кому, только профессор ПУФ))) ( в то время это слово было модным :to puff - раздувать, бессовестно рекламировать и при этом надувать )
Мне кажется это Гоголь. "Вечера на хуторе близ Диканьки" - там черт уминал вареники.
Гоголь вообще был мастак еду описывать.. но, в основном, в процессе поедания.
:))
Да, согласна. Так, поспешила, не подумав, написала. Ответ уже ясен.
Спасибо, что приняли участие в викторине)) После подведения итогов первого этапа будет продолжение. Не забывайте, участвуйте) Будем рады! А Пуфа именуют и доктором, и профессором. Он же якобы ученый)))
Гоголь - огромная тема. Надо что-нибудь придумать с ним)
Но вот вы тоже интересное задание дали. Отвлеклась и не написала. Но вот как по - вашему доктор или профессор Пуф? Я нашла, что он доктор.))) Хотя понятно, что не первая с ответом... Зато столько узнала... Благодарю.
И галушки у него залетали в рот сами..))
А стол в "Старосветских помещиках"?
Пирожки, там, соленья всякие..
Дык тиха и темна украинская ночь))
Автор называл своего вымышленного героя профессором и доктором наук. Вряд ли черт имел степень)))
Черт побери!)
Сильно!)))
Пошла искать!)
Удачи!)
Ну вот уже ответили(((... В середине 1840-х гг. на сцене русской журналистики появляется и вскоре приобретает известность любопытный персонаж — профессор Пуф. Два года еженедельно публикуются «Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве». Под выразительным псевдонимом скрывался известный литератор первой половины XIX в. князь Владимир Федорович Одоевский.
Да, сегодня быстро дело развернулось)) Но у Вас и другие бонусы есть)))
Бонусы?))
жадно потирает поросячьи лапки))
ой,ну фу копипасту то вставлять..где униКАЛьные тексты?))
Ой, ну простите, пожалуйста! Я больше так не бууудуууу...
Ну высказался! :))
Ушла думать))
Возвращайтесь))
пока я кормила мужа, все уже отгадали. У нас обед по расписанию, увы))
Да, сегодня быстро!)) Обед - это святое)
Лучше нормально пообедать,чем пофлудить )