Рецепт @matyola в рубрике «планирование МЕНЮ»
Баклажаны уже давно стали любимым и популярным продуктом питания. Многие рецепты блюд из баклажанов требуют довольно-таки много времени на приготовление. Предлагаю рецепт приготовления очень вкусной баклажанной закуски со сливочно-грибным вкусом за 20 минут.
Для закуски из баклажанов и сыра нужно:
500 г молодых баклажанов;
20 г пряных трав (базилика, укропа, мяты);
соль;
3-4 чесночных зубчиков;
100 г сыра;
50 мл масла.
Вымыть баклажаны, срезать плодоножку. Нарезать баклажаны брусочками или полукольцами. Слегка присолить и оставить на столе на 10 минут.
Баклажаны обжаривать в горячем масле. Делать это 10 - 12 минут. Кусочки должны стать мягкими. Дать им немного остыть.
Чесночные зубчики очистить. Измельчить их.
Сыр натереть на терке.
Нарезать пряные травы.
Соединить все продукты с баклажанами.
Перемешать сыр, баклажаны, чеснок и пряные травы.
Переложить закуску из баклажанов, сыра и пряных трав в салатник и подать на стол.
В материале использованы фото автора
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, chika25, olga-olga, svinsent, sharps, alikssandra, vika-teplo, baltiyka, amarizento, duremarr, oksi-m, galinakim, kito-boy, kr-alexey
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-kulinar-club, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопотличная закуска! попробую приготовить на новогодние праздники
Отличный рецепт, и готовить недолго. Люблю такие.)
Отличный рецепт! И совсем без майонеза)))
от себя добавлю, что баклажаны после жарки можно выдержать на бумажных полотенцах, чтобы стекло лишнее масло, они его впитывают как чёрти что. Еще можно переслоить тонко нарезанными помидорами, если у вас водятся вкусные)))
спасибо за совет)
вам спасибо за рецепт! прям повеяло летом
Очень верно подмечено, как черти впитывают)) Лучше запекать!
друх!!! Запекаем, а не жарим!)))
Вы правы, наконец что-то без майонеза! Правда, все равно жирненько получается..
Но ничего, будут и на нашей улице постные дни.
:))
а постно и жирно друг другу не противоречит, можно так растительным маслом улиться))) кстати, вспомнила, одна моя знакомая добавляла-таки майонез при жарке баклажанов))) "ой, это ж совсем как грибочки, как грибочки будут, не отличите"
Майонез надо добавлять только в холодные! закуски и салаты, но нельзя в горячие борщи, супы... и что то запекать с майонезом, так как очень вредно.
это мы с вами понимаем))))
Ну, тогда могу посоветовать, часов за 12 до жарки перемешать нарезанные баклажаны с яйцом и выдержать на холоде. Так они точно меньше масла впитывают. Ориентировочно 1 яйцо на 500-700 г баклажанов.
а я их вообще обваливаю в масле с приправами и запекаю на противне, а не жарю.
Ну, это мы по аналогии с постным мясом, а не постным маслом..
:))
Вот, кстати, есть вариант, что предварительно замаринованный в майонезе баклажан в процессе жарки будет меньше масла впитывать.. можно на этот счет поэкспериментировать..
неее, не надо таких экспериментов. Жареный майонез испортит баклажаны