Пообедаем с @alino4ka в рубрике «планирование МЕНЮ»
Помню из далекого детства, когда мама готовила гороховый суп, то к нему обязательно винегрет. Это сочетание настолько укоренилось в памяти, что до сих пор одно без другого не готовлю.
Сегодня я приготовила облегченную и улучшенную версию супа - без копченостей, но с добавлением чечевицы. Этот вид бобовых является отличным источником железа, кальция, калия, фосфора, содержит меньше жиров, чем горох, а так же богат растительным белком. Очень полезный продукт, всем рекомендую!
Блюдо получилось не менее вкусное, но полезнее. Особенно если вы готовите для детей.
Для приготовления обеда нам понадобится:
Горох колотый – 200 г
Чечевица красная – 100 г
Вода
Картофель – 2 шт
Морковь, лук репчатый
Соль, перец по вкусу
Для винегрета:
Картофель – 2 шт
Морковь – 1 шт
Свекла – 1 шт
Квашеная капуста – по вкусу
Масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст.л
С вечера делаем заготовку.
Отвариваем овощи на салат и в холодной воде замачиваем на ночь горох.
Утром горох хорошо промываем, заливаем водой и ставим вариться почти до готовности, около часа.
Тем временем картофель очищаем, нарезаем произвольно, как вам нравится
Из лука и морковки делаем зажарку на подсолнечном масле
Чечевицу хорошо промываем до прозрачной воды
Вареные овощи чистим. Нарезаем кубиками, добавить четверть измельченной луковички и квашеную капусту. Если требуется, подсолить и заправить маслом
В сваренный горох добавляем подготовленный картофель и чечевицу. Солим, варим до готовности. В конце добавляем зажарку, свежую зелень и подаем к столу.
Получился яркий, солнечный суп. Очень вкусно!
Читайте также
Маленький шоколадный тортик
Хлебопечка.. Я в лагере сторонниц
Гречаники под грибным соусом - блюдо западно-украинской кухни
В материале использованы фото автора
Какая аппетитная капусточка.Неужели хозяйка сама приготовила?Квашеная капуста-это очень полезная еда,кушайте ее обязательно и будете всегда здоровы.
сама, конечно, все сама)))любим зимой капусточку)
А я с чечевицей почему-то не дружу,даже предположить не могла о таком сочетании с горохом.Захотелось попробовать приготовить.
отличное сочетание, вкусное и полезное, смело пробуйте)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
tom123, chika25, olga-olga, svinsent, sharps, sergeybogdanov, alikssandra, vika-teplo, vpervye1, baltiyka, lokkie, duremarr, amidabudda, galinakim, zir0chka, mamatata, kr-alexey
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
И полезно, и вкусно, и красиво!
вкусняшка, проголодалась я :)
Как вкусно выглядит))) А еще бы к нему и чесночные греночки. Но они конечно очень калорийные.
греночки хорошая идея, очень вкусно!
действительно, солнечный суп! ням!
За такой обед проголосуют все диетологи! Горох,репа,чечевица,фасоль. Ну какая ж ты умница,что готовишь такие полезные и ВКУСНЫЕ блюда, За винегрет-особая благодарность. Память детства,генетическая память,это так важно. Спасибо!!!
Прям хоть на обед напрашивайся ))))))
Гороховый суп это вкусно. Но опасно. Особенно с гренками))
А тут еще и капусточка)))
Минус на минус.. получается.. плюс?!
На следующей неделе у нас будет материальчик, который объясняет, почему квашеная капусточка к гороху, это хорошо.
:)
@svinsent, у нас все гладко прошло, без казусов)))
прекрасно тогда)