Новый автор в проекте @helen2008 с рецептом в рубрике «(не)известный продукт»
Каждая хозяйка знает, что при вытапливании свиного сала остаются выжарки или шкварки, кто как их называет. Вещь довольно таки вкусная в свежем виде. Но если они у вас залежались, не торопитесь их выбрасывать. Из них можно приготовить замечательное печенье или коржики. Этому меня научила моя свекровь, за что я ей очень благодарна.
Итак, начнем приготовление.
Для этого нам понадобится:
мука 3-4 стакана, может чуть больше,
сахар 1/2 стакана или побольше, если любите более сладкое,
соль 1/3 чайной ложки,
2-3 яйца,
кефир 150-200 г,
разрыхлитель или сода пищевая 1/2 чайной ложки,
выжарки (шкварки) - 500-600 г.
Выжарки (шкварки) измельчаем на мясорубке через мелкую решётку.
К ним добавляем муку - столько, сколько возьмут перемолотые выжарки, чтобы перетереть их до состояния песка.
Затем добавляем кефир, яйца, соду и аккуратно замешиваем тесто. Тесто должно отлипать от рук.
Раскатываем тесто толщиной 1см.
Вырезаем формочкой печенье и на противень для выпекания, смазанный маргарином.
Выпекаем, как обычно, 45 минут в духовке.
Ну вот, время прошло, заглядываем в нашу духовочку и видим румяные и аппетитные наши печеньки-коржики.
Вынимаем, раскладываем на тарелочку.
В материале использованы фото автора
Читайте также
Есть или не есть, вот в чём вопрос. Брюссельская капуста
Зимний чай
Африканский напиток
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
ВНИМАНИЕ !!!
Пост с условиями Новогоднего конкурса кулинарных рецептов уже закрылся для комментариев, так что ссылки на ваши конкурсные рецепты можно приносить под этот пост.
интересно...печенье со шкварками.не знала о таком))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chika25, olga-olga, svinsent, tunguska, alikssandra, vika-teplo, baltiyka, soroka, duremarr, oksi-m, chimborazo, galinakim, zir0chka, kr-alexey, olka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Никогда такие не пробовала.
О, любимые с детства - я их еще сверху любила сливочным маслом мазать )))) Когда горячие - масло течет с них и ты стараешься быстрее откусить. Спасибо, @helen2008 ))
С детства мечтаю приготовить это печенье, но не могу себе представить, что у меня залежится такое количество шкварок.))
а ты их не ешь, а копи)))
Не могу, обожаю шкварки! )))))