Салат из фасоли с опятами – для себя любимой

Рецепт от @soroka в рубрике «фуд-фото & стайл»

Наверняка, у каждого домашнего повара есть любимые блюда, которые почему-то не любит его семья. Есть такие и у меня. Их много. Теоретически, не стоит тратить на них время и средства, проще готовить то, что едят все или большинство, но… Но ведь так хочется…

Этот салат я попробовала в одной столовой, он назывался «Русский». Посетители обоих полов его брали активно, а выбор салатов там ого-го. Но когда приготовила дома, увидела недовольные моськи. Ну и хорошо - мне больше досталось! И теперь его готовлю для себя любимой. Но если этот салат понравится вашим семьям, то его вполне можно переименовать на «Для тебя, любимый!», или «Для тебя, детина!»

Кстати, небольшие изменения в ингредиентах, сильно влияют на вкус, так что экспериментируйте!

Ингредиенты

• Фасоль консервированная, в банке 300-400 г. Подходит как белая, так и красная, без томата… хотя идеально - сварить самим.
• Грибочки. Мне нравятся маринованные опята 250-350 г. С другой стороны, у меня просто нет солёных. Уверена, с ними тоже было бы вкусно. С жареными шампиньонами или получается совсем другой вкус, но тоже достойный вариант.
• Чеснок - 1-2 зубчика. Можно мелко-мелко порубить, можно посыпать сушеным, можно ещё как-то извратиться.
• Зелень - лучок, укроп, кинза, петрушка. Лучше свежие.
• Заправка - масло растительное, или сметана, или майонез.

Пробовала варианты с рубленым отварным яйцом или с редисом (встречала советы в интернете). Мне не понравилось, но почему бы не попробовать?

Раз-два-и-готово

Поскольку данный (и любимый) вариант салатика состоит из уже готовых ингредиентов, то сразу начинаю волшебничать.
Промываю фасоль.
Промываю грибочки от излишнего уксуса (это можно и не делать, если любите покислее).

Чеснок режу, расплющиваю и заливаю оливковым маслом.
Мне не нравится, когда попадаются кусочки чеснока в салате, но в общем и целом он там не лишний. Поэтому предпочитаю настоять на нём масло. (Обычно у меня есть отдельная бутылка оливкового масла с чесноком, но сейчас масло кончилось.)

Зелень мою и мелко режу.

И … смешиваю.

Да, всё так просто! 5 минут - и салат готов. Ещё 5 минут - и его уже нет.

Ну как салатик?!.. @soroka на хвосте принесла.
—

В материале сохранен авторский стиль и использованы фото автора

Читайте также
Пюре из сельдерея с картофелем и куриными бедрышками от Свинни
Салат Цезарь.. мега-вариант
Кыстыбый - вкус моего детства

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.