Имбирный салат с помидорами и креветками от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем привет!
Орден Заляпанного Фартука снова на связи!
Сегодня мы будем готовить довольно необычный салат.
Такой осенний и сочный салатик.

И это будет Его Величество Имбирный салат с помидорами и креветками.
Весь цимес салата в имбире и спелых сочных помидорах!

Последние помидоры из теплицы были сорваны ещё зелеными. Теплица убрана на зиму.
И вот теперь помидоры «дошли» и в моем распоряжении сочные красные помидоры.
Именно такие помидоры и нужны для нашего имбирного салата с помидорами и креветками.

Очарование этого салата в неповторимой смеси из спелых помидоров, нежных креветок, терпкого имбиря и сладких яблочных чипсов.

Поехали!

Ингредиенты:
● Креветки в панцире - 300-500 г
● Помидоры спелые - 5-7 шт
● Лук красный - 1 шт
● Листовой салат - 4-8 шт
● Яблочные чипсы - 20-30 шт

Для заправки:
● Имбирь - 2-3 см
● Масло оливковое - 2-3 ст.л.
● Лимонный сок - 1ст.л.
● Зелень, соль, перец - по вкусу

1.Отвариваем креветок. А по сути, просто разогреваем их. Очищаем креветок от панциря.
И, пользуясь случаем, утаскиваем пару-тройку креветин себе в рот.
У поваров должны быть какие-то вкусные привилегии.

2.Сразу же займёмся имбирным соусом, он должен настояться.
Чистим имбирь и нарезаем его мелкими кусочками, но можно и потереть его на тёрке. Так будет даже лучше.

Смешиваем в миске оливковое (или другое) масло с кусочками имбиря. Выдавливаем сок лимона. Добавляем перец, соль. При желании можно добавить чуть-чуть карри.
Перемешиваем соус. Пусть он настаивается.

3.Начинаем готовить салат. Промываем листовой салат и выкладываем его на блюдо.
Это основа имбирного салата с помидорами и креветками.

4.Очищаем красный лук от шелухи.
В этот раз я отварил луковицу вместе с креветками. Скажем так, я ее слегка приварил, она не размякла в кашу, но стала ощутимо слаще. Нарезаем лук тонкими полукольцами.

А теперь пришла очередь сочных вкусных помидоров. Нарезаем их на толстые пятаки и выкладываем на листья салата.

5.Сюда же выкладываем креветок и красный лук. Сами следите за композицией.

Вишенкой на тортике послужат деревенские яблочные чипсы. Если у вас есть сушилка для овощей и фруктов, то сделать их легко и просто.
Чипсы сделаны из сладких яблок. Они вкусны сами по себе, а в этом салате смотрятся просто бесподобно!

У меня такое впечатление, что этот пост участвует в «Осеннем калейдоскопе 2».
Посудите сами: помидоры, яблочные чипсы, лук. Все радости осени в одном флаконе!

6.Остаётся лишь полить салат имбирным соусом и подать его на стол.
Кое-кто сказал, что я стал готовить шикарные салаты.
У нас тут, знаете ли, неделя салатов. И все они были шикарными! (Ссылаюсь на мнение кое-кого)…

А у вас есть сочные помидоры?

Свинни и имбирный салат с помидорами и креветками

Флуд или не флуд?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Креветки с мидиями в остром тыквенном соусе от Свинни
Тыква на гриле с творожным соусом от Свинни
Пита с салатом из тунца от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail [email protected]
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.