В ходе обсуждения вопроса 33 тура Кулинарной викторины нам удалось раскрыть секрет счастья скандинавских народов.
Как совершенно справедливо заметил @vitalist, с настроением у скандинавов в порядке, потому как они вдоволь едят рыбу и морепродукты, в которых помимо легкоусвояемого белка содержится большое количество полезных жиров, которые помогают усваиваться витамину D – залогу бодрости и хорошего настроения.
Среди излюбленных рыбных блюд всех скандинавов (и не только) – холодная закуска гравлакс (граавилохи).
«Гравлакс
Блюдо скандинавской кухни, холодная закуска, представляющая собой особым образом просоленную рыбу. Вольный перевод названия со шведского – «похороненный лосось» – происходит от древнего способа приготовления рыбы. Для того чтобы сохранить большой улов, скандинавские моряки натирали целого выпотрошенного лосося морской солью и специями и закапывали его в песок. Эта закуска популярна не только в Швеции, разные её варианты готовят в Финляндии, Норвегии, Дании, Исландии. Неизменен только главный компонент – жирная красная рыба семейства лососёвых. А вот для маринада в разных странах применяют разные продукты: гравлакс по-фински делают с перцем и клюквой, датский гравлакс – с укропом, есть рецепты гравлакса с добавлением свёклы, хрена, водки. Часто к гравлаксу подают различные соусы».
(Кулинарная энциклопедия под ред. О. Ивенской. Том. 6)
Итак, правильный ответ: гравлакс (граавилохи).
По результатам обсуждения вопроса 33 тур Кулинарной викторины можно смело назвать укропно-рыбным. Благодаря участникам викторины мы узнали много интересного не только о загаданном блюде, но и о других популярных в Скандинавии кушаньях из рыбы, а также необычном применении укропа.
Первой правильный и развернутый ответ дала @oliko. Именно ей вручается лавровый венок триумфатора и… пучок укропа.
Также следует отметить подробный и основательный ответ @kationa.
Еще кое-какие секреты скандинавской рыбной кухни для нас разузнали @svinsent, @vitalist, @lushaya. А @omiletta и @vitalist познакомили всех с удивительными укропными «изобретениями» скандинавов – Dildakvavit (датской крепкой настойкой со вкусом укропа) и укропным соусом.
Отдельное спасибо за активное участие в викторине @nataliparamonova, @soroka, @mamamasha.
Большое спасибо всем участникам игры!
Мы признательны команде @kulturagolosa, которая поддержала эту игру, тем самым поспособствовав наполнению нашего призового фонда. Так же мы выражаем им благодарность от лица Кулинар-клуба и всех наших авторов за все посты, которые они поддерживают.
А теперь, фанфары и призы победителям и активным участникам!!!
Номер тура – 33 – знаковое число, чтобы это отметить, призовой фонд будет кратным ему!
@oliko и @kationa получают призы в размере 16,5 golos
@svinsent, @vitalist и @lushaya по 11 golos каждому
Не забывайте – викторина проводится каждое воскресенье в 12.00 по Мск.
Участвуйте сами и приводите друзей )))
Следить за игрой можно по тегу #vpkc-viktorina
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ну что, друзья кулинар-клубники, надумал кто-то чего-нибудь скандинавского приготовить?
Если есть желание, пишите!
вот спасибо))) @vp-kulinar-club и @viromiro
как- то давно уже забыла участвовать в викторине, вот вернулась и...сразу победа)) и награда
спасибо всем))
Вот-вот, как это можно такое забывать?)))
впредь постараюсь быть ответственной девочкой))))
)))) Одобрямс))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vas, gildar, max-max, svetlanaaa, midnight, urii, ruslandis, galina1, tristamoff, kotik, vasilisapor2, olga-olga, semasping, cergey-p, ladyzarulem, svinsent, osincevata, oksana0407, lenutsa, baltiyka, yurchello, lushaya, del137, hellen-g, victorskaz, duremarr, oksi-m, zhenek, xsen, anr, kr-alexey, katarinka, katherina, andrzhej, makcl, brainmechanic, mamamasha, anandasurya, irisworld, boliwar, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-kulinar-club и @viromiro спасибо за познавательную и увлекательную викторину! У меня сегодня появилась догадка, что скандинавы, закапывая рыбу в песок, сверху садили укроп, чтобы не потерять место "захоронки" ))))))))))
Это ж на сколько надо было закопать рыбу... укроп всходит очень долго! стухнет напрочь рыба то, совсем не съедобная и аромат ее ни каким укропом не затмишь тогда.
Ну, насколько мне известно, некоторые народы именно такую пищу употребляют, взять те же яйца..)))
А они не сверху, а вокруг, оградкой)))
Да, да - для многоразового использования!)))) Откопали - съели, снова закопали, а укроп знай себе растет...))
)))) И эстетично) Укроп колосится, солнышко светит, рыбка попахивает))
Браво!.. Эту версию надо в Вики занести!
Большое спасибо @viromiro и кулинарному клубу за золотые! Спасибо всем участникам за интересное обсуждение скандинавких изысков. Рыба - это классно! А красная с оранжевым оттенком, ну, это же восторг - оранжевое настроение! Счастье! А с укропом и подавно - красотень и вкуснотень! Молодцы! Супер-пост получился))) Хоть и скифы мы, но и кровь рюриковичей тоже течет в русинах!
Прямо тост отличный у вас получился. Надо выпить! Водки укроповой)))
А что?! Можно попробовать и такую!
А в качестве закуски тост с форелью или сёмушкой малосольной))))
))) Аппетитно))
Согласен. Вот и рецепт хорошего настроения! Главное условие: акцент всё же делать на рыбной закуске, а не на укропной водке)))
Ага, не наукропиться)))
Первая картинка просто убойная... Рыбку жалко :-(
Не буду есть лосося...
Убойная и... красивая)
Победители пусть готовят гравлакс)))
Ага, по старинному рецепту, с погребением))
Именно так!
Чтоб аутентично все было!
Ваше блюдо тоже достойно увековечивания)))
Ну уж нет.За него нынче и в Норвегии можно огрести по голове))Его едят в отдельном зале под осуждающие взгляды.Это старая школа,она уходит
Тем интереснее))
Мы и свежую рыбу неплохо едим)
И осминожек Ктулху (второй день оплакиваю)
И то правда)))
Мы же не скандинавы)
Да, скифы мы)))))