Итоги 47 тура Воскресной кулинарной викторины. Увековечена в сонете

Самыми известными винами античного мира были вина Древней Греции. Именно древние греки сформировали европейские винодельческие традиции: культивируемые сорта винограда, агротехнические приёмы их выращивания, способы приготовления вина и т.д.
Более того, вокруг виноделия в культуре Древней Греции сложился целый культ со своим «персональным» богом – Дионисом, и его весёлой компанией. А первые письменные свидетельства о греческом вине встречаются в «Илиаде» и «Одиссее» Гомера.

Джованни Франческо Романелли. Дионис, фреска (деталь)

Известно, что греки разбавляли вино. Но делали это не только для того, чтобы не опьянеть (потеря рассудка из-за алкогольного опьянения считалась распущенностью), но и для того, чтобы уменьшить концентрацию сладости в вине. Ведь некоторые вина были очень сладкими и густыми.
Одним из сладких видов греческого вина, снискавшим большую популярность в средние века и эпоху Возрождения стала мальвазия.
Вот что пишут о ней в Кулинарной энциклопедии:

Мальвазия
Греческое десертное вино, а также семейство сортов винограда (как чёрного, так и белого), которые распространены в Средиземноморье. Это вино изготавливалось ещё в Древней Греции и стало первым виноградным вином, привезённым в Древнюю Русь, – оно использовалось в церковных обрядах. Более 200 лет, с XI до XIII столетия, мальвазия оставалась единственным виноградным вином на Руси.
Название вина произошло от греческого портового города Монемвазия, откуда вино поставлялось в Европу во времена Средневековья.
(Кулинарная энциклопедия под ред. О. Ивенской. Том 19)

***

Итальянское Возрождение с его интересом к культуре Древней Греции придало новый импульс популярности мальвазии. Так, например, ее упоминал в своем сонете величайший скульптор и живописец эпохи Возрождения Микеланджело Буанарроти:

К сахару, к мулу, к свечам
Ты присовокупил бутыль мальвазии.
Этот дар твой настолько превосходит все мои потребности,
Что не я, но архангел Михаил, должен отвесить тебе мой долг.

***

Итак, правильный ответ – мальвазия и Микеланджело Буанарроти.

Безусловным победителем 47 тура Кулинарной викторины стала @katherina. Она первой дала развернутый ответ об истории и характеристиках загаданного вина, назвала имя автора сонета и даже процитировала его.
Также огромное спасибо за другие версии и активную игру @la-strega, @oliko, @tarimta.

Благодарим всех участников Викторины. И фанфары победителям!

А теперь призы

Победитель @katherina получает приз 20 golos
@la-strega, @oliko награждаются призами по 10 golos

Не забывайте – викторина проводится каждое воскресенье в 12.00 по Мск.
Участвуйте сами и приводите друзей )))

@viromiro
—
Следить за игрой можно по тегу #vpkc-viktorina

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм https://t.me/kulinar_club_group (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.