Куриное филе и желудки в горшочках от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
А у вас есть в домашнем хозяйстве горшочки?
Тогда вызнаете что такое нежная тающая во рту курочка и картошка.

Сегодня мы будем запекать куру с овощами в горшочках.
Я решил запечь куриное филе с куриными желудками.
Горшочки - это замечательный способ получить нежную вкусную пропаренную еду.
У них есть лишь один недостаток - после использования горшочки приходится долго и нудно отмывать.
Но это того стоит!
Поехали!

Ингредиенты:
● Куриное филе - 100-200 г
● Куриные желудки - 200 г
● Лук репчатый - 2 шт.
● Лук красный - 1шт (факультативная опция)
● Тыква - 300 г
● Сельдерей - 2 стебля
● Картошка - 6-8 шт.

Для заливки:
● Вода - 3 стакана
● Сметана - 3-4 ст.л.
● Соль, перец, масло, специи, зелень - по вкусу

1.Я сделал 5 горшочков разного калибра. Но принцип везде один и тот же.
Сначала выкладываем лук и сельдерей, потом куру, сверху тыкву и картошку.

Сначала я порезал репчатый лук на небольшие куски. При желании можете взять и красный лук. Потом нарезаем сельдерей на кусочки. Перемешиваем сельдерей и лук и выкладываем их на дно горшочка.

2.Нарезаем куриную грудку и куриные желудки небольшими кусками. Выкладываем их сверху на лук.

Выглядит симпатично.

3.Очищаем тыкву от шкурки и нарезаем ее небольшими кусками.

4.Картошку очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кусками.

А теперь самое время сделать заливку для горшочков.
Смешиваем воду, сметану, соль, сахар, хмели-сунели, растительное масло, перец. У каждого свой вкус, потому точные пропорции говорить не буду.
Кладите соль в необходимом количестве, потому что вся соль в заливке, дополнительно солить мы не будем.

5.Выкладываем слой картошки в горшочки и заливаем нашей заливкой, так чтобы заливка показалась из-под картофеля, можно даже вровень.

А теперь ставим горшочки с курой и картошкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания - 2 часа. За это время содержимое горшочков качественно пропечется и будет таять во рту.

Аккуратно достаем горячие горшочки из духовки и устраиваем фотосессию.

Я так и не решил, какой из вариантов лучше. Может быть никакой..
Выкладываю оба варианта: светлый и темный.

Картошка мягчайшая, ее и жевать не нужно, сама тает во рту.

Кура и желудки пропеклись и стали мягкими.

А теперь темный вариант.

А вы готовите блюда в горшочках?

Если нет, то пришло время прикупить себе набор горшков.
Теперь вы знаете, как приготовить курицу в горшочках вкусно.

Свинни экпериментирует с фото, но получается все равно фигня какая-то

Флуд умер!

—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Хрустящие ребрышки с гороховым пюре и васаби от Свинни
Салат из кальмаров, макарон и стручковой фасоли от Свинни
Салат с кальмарами, рисом и кукурузой от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail [email protected]
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.