Салат с фрикадельками от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Сегодня мы приготовим вкусный салат с фрикадельками из мясного фарша, яиц, красного лука, помидоров и яблок.
Фрикадельки мы сделаем сами, это легко и просто.
Будет интересно! Салат очень яркий и необычный.

Поехали!

Ингредиенты
● Мясной фарш - 400-500 г
● Лук репчатый - 1шт.
● Лук красный - 1 шт.
● Помидоры - 2-3 шт.
● Яблоки - 2 шт.
● Тыквенные семечки - горсть
● Салат листовой - пучок
● Яйцо - 2-3 шт.
● Растительное масло - 3 ст.л.
● Лимонный сок – 1 ч.л.
● Соль, соевый соус, кинза, специи, перец - по вкусу

1.Первым делом займёмся приготовлением фрикаделек.
Я взял хороший мясной фарш одного проверенного производителя.
Добавляем паприку, соль, перец и мелко порезанный репчатый лук. Хороший фарш не нуждается в добавлении яиц и хлеба. У него плотная липкая консистенция. Бери и лепи!
Перемешиваем фарш, я бы даже сказал, вымешиваем. Ручками, всё ручками.
Можно добавить немного холодной воды, так фарш будет нежнее.

2.Формируем фрикадельки произвольного размера. Это зависит от вашей щедрости. У меня получилось 12 штук.
Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем фрикадельки 30 минут. Лучше положить фрикадельки в жаропрочную стеклянную форму, ибо с них потечёт сок.

3.А пока займёмся приготовлением соуса.
Смешиваем растительное масло (оливковое, подсолнечное, любое ваше любимое масло), соевый соус, перец, сахар или мёд, порубленную кинзу и лимонный сок. Перемешиваем. Соус для салата готов! Ориентируйтесь на свой вкус.

4. А фрикадельки неплохо так подрумянились. Можно приступать к формированию салата.

5.Нарезаем яблоки средними кусками.
Примерно такими же кусками нарезаем и помидоры. Красный лук нарезаем полукольцами. Варим 2-3 яйца вкрутую и охлаждаем.
Добавляем в салат тыквенные семечки и заправку. Я использовал «дубовые» листья салата, это такой салат похожий формой на листья дуба. Жёлуди я зажал на желудёвый кофе, само собой.

6.Выкладываем листья салата на тарелку.

7.Добавляем яблочно-помидорный салат.

8.А сейчас выкладываем половинки яиц и мясные фрикадельки.

Что вам сказать?! Необычно, ярко, вкусно!

Приготовим?

Свинни и салат с фрикадельками

Флуда нет, он уже всё..

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.