Салат с кальмарами. Самый простой рецепт - самый верный

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!

Что же нам приготовить из кальмаров?
Кальмары сами по себе - классная, нежная штука, естественно, речь идет о свежих качественных кальмарах. Это практически ресторанный деликатес. Белок в чистом виде.
Поэтому не стоит забивать их вкус посторонними вложениями. Сегодня мы приготовим простейший салат из кальмаров.

По сути, нам понадобятся лишь кальмары, лук, яйца и майонез. Рецепт простой, а на выходе мы имеем классную лёгкую закуску.

Поехали!

Ингредиенты:
● Кальмары - 4 шт. (небольшие)
● Лук репчатый - 1-2 шт.
● Яйцо - 6 шт.
● Майонез - 100 г
● Специи, соль, перец, зелень - по вкусу

1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.
Обжариваем на сковородке. Сливочное масло приветствуется!
Даем луку остыть.

2.Варим яйца вкрутую. Все умеют варить яйца?

Теперь приступим к варке кальмаров.
Это довольно просто. Берем кальмаров в шкурке. С помощью прямых рук и горячей воды из-под крана счищаем кожицу. Если какая-то часть кожи осталась - не беда, она облезет при варке. Нарезаем кальмаров длинными узкими полосками.
Доводим воду до кипения. Солим воду и закладываем кальмаров в кипяток. Время варки 2-5 минут. Кальмары варятся практически мгновенно.
В данном случае я сварил их за 2 минуты. Я надеюсь, вы понимаете, что кальмары должны быть хорошего качества.
Хороший кальмар не бывает черного и синего цвета. Он нежно-кремовый, чуть розоватый.
Дадим кальмарам остыть.

Очищаем сваренные яйца от скорлупы, нарезаем длинными узкими полосками. Для оформления салата я оставил два яйца, а четыре яйца порезал в салат.

3.Аккуратно смешиваем ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу. С солью осторожнее, у нас еще будет майонез!

4.Закладываем хороший вкусный майонез и порезанную кинзу (на любителя). Перемешиваем салат с кальмарами и ставим его в холодильник на часок.

Вот так салат и выглядит в готовом виде.

А теперь оформляем салат. Нам поможет старый друг Свинни по имени Ктулху.
Срезаем с яйца низ, это делается для устойчивости. Подкладываем под яйцо 8-10 полосок кальмара.
В качестве глаз я использовал гвоздику. Но не забудьте ее вытащить, перед тем как есть салат из кальмаров!

Можно вырезать рот кальмару с помощью ножа.

У нас получился очень нежный вкусный салат. Это настоящий деликатес!
Такие салат лучше съедать сразу же, ибо кальмары и яйца в салате не способствуют его долгому хранению.
Впрочем, такой салат и не залежится - улетает в момент! Очень вкусно!

Приготовим?

Свинни и салат с кальмарами самый простой рецепт

Ктулху отомстит за салат!
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Курица в апельсиновом соусе от Свинни
Теплый салат с кальмарами и яблоками от Свинни
Вкуснейший палтус с картофелем от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.